Đồ cúng thôi nôi cho bé là một trong những lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng thôi nôi. Tuy nhiên, trong lễ hỏa táng, chè cho trai và gái khác nhau, còn xôi vẫn được giữ nguyên. Trong bài viết này, Daythangthoinoi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách nấu xôi gấc cho bé theo đúng chuẩn truyền thống. Hãy cùng đọc và làm theo nhé!
Thỉnh thôi nôi
Với Cúng thôi nôi bé gái là bé trai, theo The Quan niệm của ông bà ta ngày xưa, cúng xôi gấc là một vật. Thực ra không phải ngẫu nhiên mà chúng tôi cung cấp gạo nếp cho gấc! Xôi mang lại may mắn (màu đỏ) cho em bé. Trong mâm cỗ của bé, 12 phần chè kèm theo 12 phần gạo nếp.
Cách cúng xôi gấc cho bé như sau:
Thành phần: gấc chín, gạo tẻ, nước cốt dừa, muối, đường, dầu mè,…
- Nếp vo qua nước sạch khoảng 2-3 lần rồi ngâm nở. (ngâm nước ấm hoặc ngâm nước lạnh).
- Lấy phần thịt gấc: Cắt đôi quả gấc rồi dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc cho vào một chiếc cốc sạch. Cho 2 thìa canh rượu vào, đeo găng tay bóp nhẹ để tách thịt quả ra khỏi hạt và loại bỏ hạt.
- Trộn gạo nếp với than hoạt tính rồi hấp chín.
- Có thể hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm điện, tùy theo sở thích cá nhân.
>>> Xem thêm:
strong >Nôi em bé
Miền Bắc Lễ thôi nôi cho bé
Gà cúng thôi nôi
Con trai cúng chè gì?
Theo quan niệm của ông bà ta, chè trong lễ cúng thôi nôi bé trai phải là chè đỗ trắng. Ngoài ra, có nhiều nơi phục vụ chè đậu đỏ hoặc đậu phộng. Thành phần mâm cúng ít nhiều thay đổi theo thời gian, nhưng mâm cúng đầy tháng bằng chè nếp vẫn được giữ nguyên.
Không phải ngẫu nhiên mà món chè đậu được truyền từ đời này qua đời khác, bé trai con gái nên dùng. Canh đậu có những ý nghĩa cụ thể như sau:
- Món đậu tượng trưng cho sự may mắn và thành đạt. Ngoài ra, chữ “ji” còn có nghĩa là “thi đỗ đạt chức”, sẽ mang lại vẻ đẹp và ánh sáng cho tương lai sự nghiệp và công danh của đứa trẻ.
- Trẻ em trắng và đỏ. Đậu tượng trưng cho sự thuần khiết, thể hiện sự ngay thẳng và may mắn của trẻ em.
Đây là ý nghĩa, gia đình nên chuẩn bị kỹ để chè không bị chua, nhạt. …sẽ không phải là một chàng trai tốt.
Bé gái Loại trà nào được phục vụ?
So với mâm cúng bé trai và bé gái, người ta sẽ cúng chè trôi. Gia đình trẻ cần chú ý để tránh nhầm lẫn với súp đậu.
Ngụ ý của chè trôi nước như sau:
- Những hạt trôi nổi là biểu tượng của sự suôn sẻ và hạnh phúc.
- Thông thường, họ phục vụ trà với nước ba màu. Màu trắng tượng trưng cho sự thuần khiết, vẻ đẹp và sự dịu dàng.
- Cảm ơn và cầu chúc mười hai người mẹ đã mang đến cho cô một cuộc sống hạnh phúc và ít sóng gió trong tình yêu.
Cách nấu chè khoai cho bé
Cách nấu chè đậu trắng cho bé
- Nếu không có đường phèn thì chọn đường phèn đối với trà, mật mía Có thể sử dụng đường, đường ngọt và tốt cho sức khỏe, hoặc đường hạt.
- Chọn những hạt đậu to, đẹp nhất, không bị sâu bệnh, hư hỏng để nấu chè. Nấu ăn giỏi.
- Không được pha chè quá loãng, quá ngọt, quá chát, v.v. Đây là một điều tối kỵ khi nấu súp đậu. Tỷ lệ đậu thạch nên được duy trì đúng cách.
- Thêm 1 muỗng cà phê baking soda khi ngâm đậu trắng là một cách tuyệt vời để khắc phục đặc tính nhanh khô cứng của đậu trắng.
- Nước cốt dừa nên để riêng với trà, không để chung với nhau sẽ nhanh hỏng.
Cách nấu chè cúng thôi nôi
- Đầu tiên phải kể đến tên gọi “nước trà ba màu ba màu” nên viên tẩy nước phải có 3 màu khác nhau thường là xanh, tím và trắng. Gia đình có trẻ nhỏ nên dùng phẩm màu tự nhiên (lá dứa, khoai môn, củ dền) để tạo màu tự nhiên.
- Khi đun nước đường, bạn có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của mình, hoặc có thể dùng đường trắng thay thế.
- Hãy nhớ loại bỏ các quả bóng ngay lập tức khi chúng đi lên để chúng không bị nghiền nát. Vì chúng ta vẫn cần sử dụng nước đường để nấu nên bạn không phải lo bánh bị chín nhé.
- Sau khi cúng xong, lá trà có thể được bảo quản lạnh để ăn ngon hơn.
Daythangthoinoi mong rằng qua bài viết này, quý khách hàng đã biết cách nấu xôi chè cúng. Nếu gia đình và bố mẹ các bé không có thời gian đi làm thì có thể đặt mâm cỗ hoặc xôi tại Đỗ Cung Việt. Mọi thắc mắc vui lòng gọi đến hotline 1900.3010 hoặc fan page để được tư vấn.
Xin chân thành cảm ơn!
Hình ảnh nôi Daythangthoinoi cho bé:
.