Cách nấu súp lươn cho bé thơm ngon bổ dưỡng – MUC Women
Posted on by
114 Views
ThịtLươn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nên là lựa chọn của nhiều bà mẹ khi chế biến món ăn cho con. Học nấu súp lươn bổ dưỡng với Mu Niang cho bé ăn dặm tại đâynhé!
Cách nấu súp lươn ngon cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
Lươn sống
Thịt gà (tốt nhất là đùi)
Trứng
Gừng
Hành tím
Bột ngô
Gia vị: Muối, cá nước xốt.
Nguyên liệu cách nấu súp lươn.
Cách chọn lươn ngon:
Xem thêm: Cách nấu súp lươn cho bé
Lựa chọn lươn đồng, thịt ngọt và dai. Mẹ nên chọn loại lươn vừa phải, có 2 màu rõ rệt, bụng vàng và lưng đen, lươn nuôi thường có nhiều mảng đen nổi trên bụng.
Tham khảo: The Face Shop|Vietnam Official Website
Lươn ruộng thường mình sẽ dày hơn lươn nuôi, lươn nuôi đa số được đánh bắt từ kênh, ao, hồ, thịt sẽ thơm và săn hơn, không nên chọn con to quá, vì đa phần là lươn nuôi nên khi nấu thịt thường nhũn, ăn không ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà rửa sạch, lọc lấy xương, lọc lấy thịt.
Cho lươn vào tô, thêm chút muối và nước cốt chanh, dùng chao đậy lại và lắc vài lần. >
Sau đó rửa sạch lại với nước Lươn làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, bỏ ruột lươn rồi rửa sạch với nước gừng đập dập để khử mùi tanh.
Lươn cắt lát gừng.
Hành tím gọt vỏ và thái miếng.
li>
>
Nước muối giúp lươn bớt nhớt.
Cách nấu súp lươn cho bé
Bước đầu tiên: đun sôi nước dùng
mạnh>
Sẽ Cho nước, thịt gà và xương gà vào nồi đun với lửa vừa để tránh đục và trào khi nước sôi. Khi nước trong nồi vừa sôi thì cho vài lát gừng và hành tím vào. Nấu lươn đã chuẩn bị trong một giờ và cho vào nồi.
Cho lươn vào nồi kho, nấu khoảng 10 phút, lươn chín thì vớt ra để nguội, tiếp tục kho thêm vài phút nữa, vài phút sau là được. Vớt gà ra, để lại xương gà trong nồi hầm khoảng 1 tiếng.
Bước thứ hai: xay nhuyễn thịt gà và lươn</strong
Sau khi vớt gà ra, cho gà đã luộc chín vào máy xay nhuyễn. máy xay sinh tố.
Lọc thịt lươn đã nấu chín và băm nhuyễn, bạn có thể cho thịt lươn vào chảo phi thơm, thêm ít hành tím băm, mùi thơm sẽ dậy mùi và món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
Súp lươn là món ăn ngon và bổ cho bé đang tuổi lớn (Nguồn: Internet) .
Nóng: Cách chọn bánh trung thu làm quà chuẩn và cần chỉnh
Bước 3:Luộc súp lươn
mạnh mẽ
Lọc nước dùng đã nấu để loại bỏ xương gà.
Hòa bột bắp với một ít nước khuấy đều cho tan hết rồi cho từ từ vào nồi nước dùng khuấy liên tục đến khi được hỗn hợp sánh lại. Tiếp theo, bạn đập trứng gà ra, chỉ lấy lòng trắng trứng, cho vào rây lọc lấy nước súp từ từ.
Cuối cùng cho thịt lươn băm nhuyễn vào, nêm gia vị vừa ăn.
Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn cho bé
Axit béo trong thịt lươn giúp bé duy trì và cân bằng chức năng não bộ và thần kinh (Nguồn ảnh: Internet).
Lươn chứa nhiều axit khác nhau. chất béo không bão hòa (omega 3-6). Điều này rất có lợi cho việc duy trì chức năng não bộ và cải thiện trí thông minh của bé. Những chất dinh dưỡng này có thể kích thích não bộ của bé tốt hơn và cải thiện chức năng của các tế bào não.
Hàm lượng protein cao trong thịt lươn có thể giúp cơ thể bé khỏe mạnh. Các tế bào máu khỏe mạnh có thể giúp bé ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tình trạng hôn mê. Hàm lượng protein trong mỗi 100 gam thịt lươn ít nhất là 14,4 gam.
Nồng độ này có thể đáp ứng nhu cầu của trẻ đang bước vào giai đoạn tăng trưởng.Protein cũng sẽ hỗ trợ sự phát triển của cơ quan tiêu hóa và các mô khác của bé.
Mẹo nấu súp lươn cho bé: Khi nấu súp lươn cho bé, mẹ có thể cho thêm một số loại rau xanh thái nhỏ như cải xanh, rau răm… tăng cường dinh dưỡng đồng thời hình thành thói quen ăn rau củ.
Xem thêm:
Điểm nóng: Canh Dần hợp với tuổi nào cho sự nghiệp, tình duyên và hôn nhân
