Sườn xào chua ngọt sẽ làm phong phú bữa cơm cuối tuần. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon cho gia đình mình rồi. Tham khảo bài viết dưới đây để biết công thức nhé!
Muốn ăn thịt lợn nhưng ngán các món kho, luộc, xào rau củ, đổi món bằng món sườn xào chua ngọt. Không khô như nạc và không béo như mỡ, miếng sườn giòn rụm chắc chắn sẽ chinh phục được vị khách khó tính nhất của gia đình bạn. Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa đẹp mắt lại ngon miệng, rất bắt miệng và dễ ăn. Đừng tốn thời gian suy nghĩ xem hôm nay ăn gì nữa, hãy tham khảo bài viết dưới đây và chiêu đãi cả nhà món sườn xào chua ngọt nhé!
1 nguyên liệu
- 500g sườn
- 1 quả trứng
- 2 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- ½ thìa bột năng
- 2 thìa dấm
- Gia vị: đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, nước tương
Cách làm sườn chua ngọt
Bước 1: Sơ chế sườn
Sơ chế sườn</p
Sườn rửa sạch với nước muối nhạt, sau đó cho vào nước sôi để nấu chín. Khi sườn chín vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp sườn
Băm nhỏ tỏi và hành tím rồi cho vào sườn. Tiếp tục cho ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, nửa thìa nước tương, một chút tiêu vào trộn đều và ướp trong 10 phút.
Tách lòng trắng trứng. , Đổ nước đạm vào nửa muỗng canh bột năng, khuấy đều, 10 phút sau đổ sườn đã ướp vào. Dùng bao tay trộn đều gia vị vào sườn.
Bước 3: Pha nước sốt
Cho vào tô 2 thìa dấm, ½ thìa đường, 2 thìa tương cà, nửa thìa cà phê bột ngọt. nước tương, hạt nêm ½ thìa nguyên liệu và 3 thìa nước. Khuấy đều cho đến khi các gia vị được hòa tan.
Bước 4: Xào chua ngọt
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng, cho sườn non vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.
Tiếp tục cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi. Khi tỏi có màu vàng nâu thì cho nước sốt vào chảo, rưới đều lên sườn. Dùng đũa đảo đều nước sốt xung quanh miếng sườn, đun nhỏ lửa đến khi nước đường trào ngược lại thì tắt bếp, bày ra đĩa.
3 thành phẩm
Sườn đã sẵn sàng. Món chua ngọt đã sẵn sàng. Những miếng sườn vàng óng, bóng bẩy vô cùng hấp dẫn, nhìn là muốn ăn ngay. Món này ăn với cơm rất ngon. Cắn một miếng, mùi thơm ngào ngạt, vị chua ngọt rất đậm đà. Sườn mềm nhưng không bị khô, ăn với cơm trắng rất ngon. Đừng lo, bạn không phải lo quá nhiều cơm khi thực hiện món ăn này đâu nhé!
Bạn có thấy món ăn kèm chua ngọt này hấp dẫn không? Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút công phu, bạn có thể chế biến một món ăn ngon và bổ dưỡng ngay lập tức. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này để gia đình mình cùng ăn nhé! Đảm bảo với công thức này, gia đình bạn sẽ bỏ qua nhà hàng và về thẳng nhà để ăn tối cùng nhau!
Chọn mua thịt heo các loại do Bách hóa XANH bán, mua thịt heo các loại. Tận hưởng:
TRẢI NGHIỆM TUYỆT VỜI HOẶC Bách hóa XANH
.