Cách nấu sữa mè đen cho bé

Mách bạn cách nấu sữa mè đen cho bé

100 Views
  1. Mè đen mua về, đổ ra đĩa, nhặt bỏ tạp chất lẫn vào, rây qua rây cho sạch. Trong quá trình này, bạn nhẹ nhàng lược bỏ những hạt nổi và loại bỏ những hạt chìm.
  2. Phơi vừng dưới nắng, bắc nồi lên bếp rồi đổ vừng vào rang cho chín đều. Trong quá trình rang, điều chỉnh lửa vừa và đảo đều tay để mè không bị nhão. Vừng chín sẽ có mùi rất thơm, đổ ra đĩa, đợi vừng nguội bớt.
  3. Cho mè đã nguội vào máy xay sinh tố, đổ 500ml nước lọc và xay nhuyễn.
  4. Lá thông nhặt bỏ lá bị sâu, rửa sạch dưới vòi nước chảy, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra để ráo, cuốn thành từng cuộn nhỏ, cho vào một nồi sữa sôi.
  5. Cho nước mè đen, 500ml sữa tươi không đường, 150ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi sữa sôi, bạn nên khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sữa sôi hẳn, nếm thử sữa để điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
  6. Đổ sữa ra ly và cho bé thưởng thức. Khi sữa còn ấm. Nếu bé thích uống lạnh, bạn có thể rót sữa ra bình, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, bé có thể uống dần trong khoảng 1-2 ngày.

2. Thực hành sữa đậu nành mè đen

Sữa đậu nành mè đen

Thành phần:

  • 250g đậu nành
  • 200g mè đen
  • 100 – 150 gram đường thốt nốt (tùy khẩu vị)
  • 1,5 lít nước lọc
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, chảo, nồi, đũa gỗ, rây hoặc vải để lọc Túi…

Thực hiện:

1.Cách làm sữa đậu nành mè đen tương tự như cách làm sữa lá dứa sữa đậu nành mè, nhưng nhiều chế biến sơ chế của đậu nành. Đậu tương nhặt bỏ những hạt bị sâu, lép, rửa sạch, ngâm nước 6-8 tiếng cho nở đều thì vớt ra, đãi vỏ, rửa sạch.

2. Thêm hạt mè và xay với đậu nành đã bóc vỏ. Chú ý xay thật mịn để món sữa mè đen được sánh mịn và thơm ngon. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp hạt mè và nước lọc qua rây vài lần để được hỗn hợp mịn. Nếu xỉ vẫn còn tương đối thô sau khi lọc, bạn có thể đổ một ít nước mè đã lọc vào máy và xay cho đến khi mịn.

3. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc vào, thêm nước tương và hỗn hợp mè đen vào, đun lửa vừa cho đến khi sôi. Trong quá trình nấu, để lửa vừa và chú ý khuấy đều tay để tránh cặn làm cháy nồi. Khi sữa đậu nành sôi và sủi bọt thì dùng thìa hớt bỏ bọt.

4. Sau đó cho đường vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa sôi trở lại, nếm thử xem sữa đã có độ ngọt vừa ý chưa.

5. Tắt bếp và thưởng thức sữa khi sữa nguội. Đổ sữa thừa vào chai thủy tinh và để tủ lạnh trong 1-2 ngày.

3. Cách làm Sữa óc chó mè đen đường thốt nốt

Sữa óc chó mè đen

Cách làm siro sữa óc chó mè đen không khó, chỉ cần bạn bỏ chút công sức chuẩn bị hạt.

p>

Thành phần:

  • 100g mè đen
  • 100g hạt óc chó hoặc 250g hạt óc chó
  • 200g đường thô
  • 1 lít nước lọc
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, chảo, nồi, đũa gỗ, rây hoặc túi vải lọc…

Thực hiện:

1.Vừng chế biến ban đầu như sữa mè đen lá dứa. Quả óc chó là loại hạt hư hỏng được rang ngon. Nếu sử dụng quả óc chó đã bóc vỏ, hãy sử dụng chày hoặc dụng cụ tách vỏ để loại bỏ vỏ trước khi ngâm. Ngâm óc chó trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt óc chó mềm ra và dễ xay hơn.

2. Cho hạt óc chó, mè đen và 500ml nước vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn. Tiếp theo, thêm đường thốt nốt và xay thành bột mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn nên cho thêm nước để dễ trộn hơn.

3.Dùng rây lọc bỏ bã, đổ hỗn hợp nước mè đen, hạt óc chó, đường thô và phần nước còn lại vào nồi, đun lửa vừa đến khi sôi. Sữa nguội thì rót vào chai đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày.

Ngoài việc dùng để đun sữa, hạt mè đen còn có thể dùng để làm bánh với bột mè đen, rắc mè đen lên bánh hoặc salad để tăng hương vị và kích thích bé ăn nhiều rau củ hơn .

Đọc thêm về ưu điểm và nhược điểm của sữa gạo, để các em học hỏi thêm cách nấu ăn. Một loại bột hạt dinh dưỡng đậm đặc khác.

Bí quyết chọn mua mè đen chất lượng cao

Khi chọn mè đen cần chú ý những điểm sau: Mè đen Việt Nam là mè đen (không phải màu đen bóng), có lúc có màu đỏ, vàng Hạt mè đen có nguồn gốc từ Trung Quốc thường có màu đen tuyền, vỏ dày và hạt to, đều. Hạt vừng đen sản xuất tại Trung Quốc thường chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc chống mốc gây hại cho sức khỏe. Do đó, vì sức khỏe của bạn, tốt nhất không nên chọn mua loại này.

Mùa xuân xanh/HELLO BACSI

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *