Quinoa là một loại hạt cùng họ với rau bina và củ cải đường, còn được gọi là quinoa và là loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hãy cùng Ăn dặm 3 trong 1 tìm hiểu về loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng này nhé!
Hạt quinoa được bao phủ bởi một lớp màng saponin – một loại nhựa đắng mà động vật không thích ăn, vì vậy hạt quinoa không cần sử dụng thuốc trừ sâu để phát triển.
1.Phân loại quinoa – quinoa ) thường có màu trắng và hương vị nhẹ nhàng, đậm đà hơn so với quinoa đỏ hoặc đen. Đồng thời, hai loại này có cấu trúc giòn hơn và vị đậm hơn.
Khi nấu tốt nhất nên nấu cháo cho bé hoặc nấu với cơm, nấu ăn thay cơm hàng ngày để giảm cân Người ta thường chọn hạt quinoa trắng vì dễ ăn và nhẹ hơn nếm. Tuy nhiên, nếu ai đã quen, họ sẽ nghiền nhỏ hạt quinoa đen và đỏ để nếm thử, và tùy theo sở thích của mỗi người mà thưởng thức loại hạt màu nào mỗi ngày.
2.Giá trị dinh dưỡng của hạt quinoa——Quinoa
Quinoa là loại hạt có hàm lượng protein cao nhất trong tất cả các loại ngũ cốc, là loại hạt đứng thứ hai trong số các loại gạo. hoặc lúa mạch.lần. Quinoa cũng rất giàu khoáng chất thân thiện với người ăn chay (canxi, magiê và mangan), vitamin B, vitamin E và chất xơ.
Diêm mạch trắng và diêm mạch đen là một loại thực phẩm. Tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể hấp thụ được phù hợp với mọi lứa tuổi.
3. Cách Chế Biến Quinoa
Quinoa trước khi nấu phải ngâm và vo thật sạch rồi để ráo nước như vo gạo, vì có lớp vỏ saponin đắng bao quanh hạt quinoa, nếu không rửa kỹ sẽ làm giảm chất này
p>
Nấu cháo cho bé: Bạn có thể rửa sạch hạt diêm mạch, ngâm mềm trước rồi nấu cháo với gạo cho bé. Đứa bé. Nếu con bạn khó ăn, bạn nên thử theo tỷ lệ từng ít một rồi tăng dần lên. Hạt diêm mạch không chỉ giàu protein mà còn nằm sâu trong hệ tiêu hóa của trẻ, giàu chất kháng viêm nên có thể kích thích trẻ thèm ăn. Đối với trẻ đã ăn cơm, mẹ hãy nấu với gạo hàng ngày để trẻ ăn như cơm trắng, mùi vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Quinoa dễ như nấu cơm. Đầu tiên, Mama rửa sạch lớp vỏ trắng có vị đắng gây cản trở quá trình hấp thụ của cơ thể. Sau đó bắc một nồi canh nhỏ, có thể là nước canh hoặc canh rau củ tùy trường hợp của mẹ.
Tỷ lệ là 100g quinoa cộng 1,5 bát nước cho bé mới tập ăn bùn. Bột nhão hoặc 1 bát nước cho bé ăn dặm. Khi quinoa đủ mềm để hấp thụ nước, nấu trong 15-30 phút. Lưu ý khi chế biến quinoa bạn nhớ cho thêm 1 thìa dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu ăn nào mà bạn thích, nó sẽ giúp hạt quinoa mềm và thơm hơn.
Học nấu nhiều món ngon và hạt dinh dưỡng cùng Cheng Bao Ăn dặm 3 trong 1 – ăn dặm từ tim
Một số món ăn ngon hấp dẫn từ hạt diêm mạch .
1. Cháo súp lơ hạt diêm mạch
Thành phần: – 1 con cá kèo nhỏ – 4 bông cải xanh nhỏ – 1/2 muỗng canh hạt diêm mạchp >
Cách nấu: – Nấu cháo riêng – Ngâm hạt quinoa trong 3 giờ, sau đó thay nước và ninh trong 15 phút cho nở ra – Hấp cá, gỡ thịt rồi ninh nhừ Nấu cháo bằng dầu ăn trước, cá bớt tanh – Bông cải xanh luộc chín cắt nhỏ – Sau khi cháo chín, cho hạt diêm mạch vào cá kèo đun sôi, sau đó cho bông cải xanh vào đun sôi, tắt bếp và dọn ra cho người ăn. bé thưởng thức.
2.Cháo sườn heo khoai lang và diêm mạch
Nguyên liệu: – 1 miếng sườn non mềm nhỏ – 5 lát khoai lang mỏng – 1 nhúm của rau dền – 1 thìa cafe hạt diêm mạch
Cách nấu: – Nấu cháo riêng. – Nấu sườn heo trong nước sôi rồi cho vào cháo cùng – Hạt diêm mạch ngâm 2 tiếng sau đó ninh 15 phút cho nở – Hấp chín khoai lang – Rau dền cắt nhỏ – Nấu cháo khoai lang với hạt diêm mạch và rau dền đun sôi, nhớ khuấy đều tay để không bị khét. Sau đó múc ra bát cho bé ăn.
3. Quinoa
Thành phần: – 1/2 Cốc sữa – 1/2 Cốc tinh bột ngô – 2 Cốc bột mì – 1 thìa muối – 1 thìa bột nở – 2 quả trứng – 3/4 quả Chén đường – 1/2 chén dầu dừa – 1 chén diêm mạch nấu chín
Cách thực hiện: – Rây bột ngô vào tô lớn. – Đổ sữa vào tô bột bắp và để bột nghỉ 10 phút cho bột đủ mềm. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, bột nở, đường, sau đó cho trứng, dầu dừa vào trộn đều. – Đánh bằng máy đánh trứng đến khi tạo thành khối bột thì cho hỗn hợp sữa bột bắp vào trộn đều. Cho hạt quinoa vào, đánh tan, đổ bột vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 35 phút. – Vớt quinoa ra, để nguội, cắt thành khối nhỏ và dùng.
5.Hạt diêm mạch hạt sen:
– Ngâm hạt diêm mạch 2 tiếng- Hạt sen tươi đã bỏ tim ngâm (ngâm hạt sen khô 2-3 tiếng)- Hạt diêm mạch rửa sạch để loại bỏ vị đắng nếm. – Cho vào nồi đun khoảng 20-30 phút thì cho hạt sen tươi vào nấu cùng (nếu hạt sen khô thì cho vào từ đầu) – Nấu đến khi 2 hạt chín hẳn thì đem xay, lọc lấy nước.
Để biết thêm các công thức và công thức Sinh tố, Bánh ăn dặm để cai sữa cho bé, hãy xem Khóa học ăn dặm 3in1 trực tuyến. Từ FamiEdu Tìm hiểu hàng trăm công thức nấu ăn với video hướng dẫn chi tiết cách làm.
1 Học tập – Sống ích lợi
.