5 công thức nấu nước dashi để dành cho bé ăn dặm

128 Views

Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn cho bé. Vậy thì mẹ đừng bỏ lỡ 5 món kho cho bé dưới đây nhé!

Dashi là một loại súp phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, có thể thay đổi tùy từng trẻ nhỏ. Người Nhật sẽ chọn loại nước dashi phù hợp để món ăn ngon hơn, đậm đà hơn và tăng thêm hương vị. Nhiều mẹ Việt cũng chọn cách làm nước dashi nấu cháo để thay đổi khẩu vị cho bé. Cùng Bách Hóa Xanh tham khảo 5 công thức kho đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

1 Nước dùng rau

Các thành phần của nước dùng. Rau củ

ul>

  • 50gr bắp non
  • 50gr bắp Mỹ
  • 50gr cà rốt
  • 50gr mướp
  • li>
  • 50gr su su
  • 50gr khoai tây
  • 50gr bông cải xanh
  • 50gr hành tây
  • 50gr bí đỏ
  • 50gr bông cải xanh
  • rau khoNguyên liệu làm nước kho rau củ

    Cách làm nước kho rau củ

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

    Sơ chế nguyên liệu

    Các loại rau củ đem rửa sạch, cắt khúc.

    Bước 2 Cho 1,6 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho các loại rau củ đã mềm gồm: bắp non, bắp Mỹ, cà rốt, su su, khoai tây và bí vào đun sôi trong 20 phút, sau đó thêm các loại rau còn lại bao gồm: hey, súp lơ, bí xanh, cải xoăn nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp .

    Rau luộc

    Thành phẩm b>

    Sau khi tắt bếp, đổ nước rau câu đã lọc ra rây và đợi để Sau khi nguội, cho vào hộp đậy kín và cho vào tủ lạnh để nấu

    Đổ nước dùng rau củ vào tủ lạnh

    2 Nước dùng tảo bẹ

    Cá và nước dùng tảo bẹ

    • 1 miếng tảo bẹ
    • 20g cá bào
    • 750 ml Nước.

    Dùng tảo bẹ và cá để nấu nước dùng

    Cách dùng tảo bẹ và cá để nấu nước dùng

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

    Tảo bẹ rửa sạch

    Bước 2 Cho tảo bẹ đã rửa sạch vào nồi, cho vào và chuẩn bị Khi 750ml vào, cho vào nồi bắc lên bếp, đợi rong biển trong nồi sủi bọt thì vớt rong, cho cá vào nấu b>, sử dụng Lửa vừa.

    Đun sôi tảo bẹ và cá

    Bước 3 Để tảo và cá ngâm trong 10 phút, sau đó cho vào một chiếc khăn và vứt kho Vắt bỏ phần ngọt nhấtđể nấu cháo cho bé.

    Vắt bỏ bã và súp cá

    Thành phẩm

    Canh cá dìa có vị ngọt đặc trưng, ​​thơm ngon, Bổ dưỡngcó thể dùng để nấu súp hoặc cháo cho bé. p>

    Súp cá và tảo bẹ Dashi

    3 Nước dùng xương và rau củ

    Thành phần nước dùng xương và trái cây

    • 1 bó cần tây chỉ lấy cọng
    • 1 củ hành tây
    • 1 củ cà rốt
    • 300g xương

    Công thức nấu nước dùng củ từ xương

    Bước 1Sơ chế nguyên liệu

    Sơ chế nguyên liệu và trần sơ

    Xương bạn đemrửa sạch, để ráo nước, trần qua 1 lần nước sôi rồi rửa sạch; hành tím bóc vỏ, trầu cắt khúc, cà rốt cắt khúc, cần tây rửa sạch.

    Bước 2 Cho xương vào nồi, đổ nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hớt hết bọt nổi. Tiếp theo, thêm cà rốt vào món hầm đơn giản. Đun khoảng 30 phút, cuối cùng cho hành tây và cần tây vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

    Thành phẩm

    Súp củ từ dashi

    Rây lấy nước dashi đã lọc, phân ra đĩa, hộp nhỏ

    b> 70ml đến 100ml cho bé uống dần sau mỗi bữa ăn. Phần còn lại có thể được đổ vào hộp kín và làm lạnh để sử dụng sau.

    4 Nước dùng dashi cá tảo bẹ khô

    >> Nước dashi được đun từ rong biển, phi lê cá đạt tiêu chuẩn cho thức ăn trẻ em

    kho làm nước kho từ rong biển khô và cá

    • 2 miếng rong biển khôli>
    • ½ chén cá ngừ bào khô
    • 500 ml nước

    Cách làm món cá kho bằng rong khô

    Cho rong khô vào nồi nước

    <p Bước 1 Cho rong biển khô vào nồi nước, đun đến khi nước sôi thì vớt rong biển khô ra.

    Luộc cá ngừ bào khô

    Bước 2Cho cá ngừ bào khô vào nồi đun khoảng 1 phútrồi trở mặt tắt nhiệt, sau đó để cá nghỉ trong chảo và ướp thêm 5 phút.

    h4>Thành phẩm

    Cá tảo bẹ khô

    Rây cá tảo bẹ bằng râyDự trữ cá. Nước luộc cá chạch dùng để nấu cháo cho bé sẽ thơm ngon và rất bổ dưỡng.

    Cách làm nước dùng 5 cây nấm

    Thành phần nước dùng nấm

    • 3 cây nấm
    • 100ml nước

    Nước dùng nấm

    Nước dùng nấm

    Bước 1 Không nấm đông cô rửa sạch, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ bụi bẩn.

    Bước 2 Cho nấm đông cô vào hũ, thêm 100ml nước rồi đậy nắp lại. Ngâm nấm đông cô trong nước qua đêm.

    Bước 3 Bóp nấm đông cô và căng. Nước dùng nấm râynước trong không có cặn

    Thành phẩm

    Nước dùng nấm

    Nước dùng nấm có thể dùng làm các món chay, đồng thời có thể nấu cháo, súp cho bé.

    Dưới đây là 5 công thức nấu súp, khi bé ăn dặm mẹ nhớ tích trữ và thử cho bé ăn dặm hàng ngày để giúp bé ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhất nhé! Chúc may mắn.

    Mua củ, quả tại BÁNH HOA XANH:

    Kinh nghiệm hay tại BÀNH HOA XANH

    .

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *