1. Mì xào xúc xích và trứng
Trứng và xúc xích là một trong những nguyên liệu quen thuộc với các bé. Xúc xích ăn kèm với bún rất ngon. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm các loại rau xanh để khi ăn không bị ngấy, tốt cho tiêu hóa.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gam mì ống
- 2 cây xúc xích
- 2 quả trứng
- 2 bông cải xanh
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 thìa tỏi băm
- Gia vị: dầu ăn, tương đậm, tương nhạt, muối, đường, hạt nêm, tương ớt.
- Bước 1 : Ngâm mì trong nước 1 tiếng để mì nhanh chín hơn. Tiếp theo, trụng mì trong nồi nước sôi trong 1 phút. Kiểm tra thấy bánh phở vừa chín tới thì vớt ra để ráo.
- Bước 2: Bắp cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nêm. Xúc xích cắt miếng vừa ăn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Thêm tỏi và xào, sau đó thêm hành tây và xào. Tiếp theo cho khoai lang vào trộn cùng 1 thìa cafe hạt nêm. Vớt cải chín ra đĩa.
- Bước 4: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Thêm mì và xúc xích và xào. Nêm nếm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe đường. Rán kỹ rồi đập trứng vào. Sau khi chín, tắt bếp, bày ra đĩa, cho rau xào vào, rắc chút tiêu.
- 300 gam mì
- 6 bắp cải
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- >50 gam nấm hương
- 2 quả trứng
- Một ít tỏi băm
- Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào.
- Bước 1: Trụng mì trong nồi nước sôi cho vừa chín tới thì vớt ra. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái lát. Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch.
- Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi. Tiếp theo, thêm hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho nấm đông cô, cải thìa, cà rốt vào xào. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe đường. Khi bắp cải chín, múc ra đĩa khác.
- Bước 3: Tiếp tục cho một ít dầu ăn vào chảo. Cho mì vào nấu chín rồi bày ra đĩa.
- Bước 4: Trứng cho vào tô nêm chút tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe muối. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chiên trứng hai mặt rồi tắt bếp.
- 200 gam mì
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng
- 200g tôm
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa tỏi băm
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tương ớt, tương cà.
- Bước 1: Bún trụng qua nồi nước sôi, sau đó vớt ra cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để không bị dính. Rửa cà chua và cắt thành miếng. Rửa hành lá và cắt thành phần.
- Bước 2 : Tôm bóc vỏ, ướp với đường chỉ đen và chút tiêu, trộn đều với 1 thìa cafe hạt nêm. Đập trứng vào bát gia vị, thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm một ít tỏi. Không thơm. Tiếp đến trút tôm đã chiên vào đĩa.
- Bước 4: Tiếp tục dùng chảo cho một ít dầu ăn và một ít tỏi băm vào phi thơm.Thêm cà chua và xào cho đến khi chín, sau đó thêm mì. Nêm 1 tbsp tương cà, 1/2 tsp hạt nêm. Cho toàn bộ trứng vào xào vừa chín tới, thêm hành lá rồi tắt bếp.
- 200 gam mì chính
- 200 gam thịt bằm
- 4 quả trứng
- Một ít hành lá bằm nhỏ
- li>
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu.
- Bước 1: Bún ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó luộc nhanh. Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho bánh phở vào luộc chín rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Trộn đều thịt ba chỉ băm với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, một ít hành tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Phi thơm chút hành tỏi cho vàng rồi cho thịt bằm vào xào thơm. Khi chín cho thêm ít hành lá, bày ra đĩa.
- Bước 4 : Tiếp tục cho vào nồi 1 thìa dầu ăn đun nóng. Thêm mì và xào một lần nữa. Đập trứng ra bát, đánh đều rồi đổ vào nồi. Rắc một ít hành lá, sau đó thêm tất cả thịt băm.
</ul
1.2. Bước
Trứng chiên có thể chấm với tương ớt, nước tương. Món ăn mềm, dai và béo này rất ngon cho cả trẻ em và người lớn.
2.Mỳ xào trứng rau củ
Dậy muộn, hãy chuẩn bị một đĩa mỳ xào trứng đơn giản khi bụng đói. Công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện, với các thành phần đơn giản trong tủ đông.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.2. Bước
Cách làm mì xào trứng rau củ nhanh nhất không quá 20 phút. Thường thì bạn có thể làm bữa sáng dễ dàng này cho cả gia đình trước khi đi học hoặc đi làm.
3.Mỳ xào trứng cà chua tôm
Tôm thường được trộn với nhiều nguyên liệu để tạo thành món xào ngon. Trong số đó, Mì xào trứng, cà chua và tôm sẽ mang đến màu sắc hấp dẫn và hương vị độc đáo. Sợi bánh canh mềm dai, tôm ngọt tự nhiên và cà chua tươi hứa hẹn tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3.2. Bước
Mì trụng qua nước trứng, cho tôm vào đĩa, rắc chút tiêu. Bạn có thể dùng chúng làm thức ăn dặm cho bé hoặc bữa sáng cho cả gia đình. Mình tin rằng món xào này sẽ chinh phục vị giác của mọi người bởi màu sắc hấp dẫn và hương vị độc đáo.
4.Mì xào trứng thịt bằm
Mỳ xào trứng thịt bằm là món ăn sáng ngon. Vì vậy, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần mua về và cho vào tủ lạnh. Hôm nào lười đi chợ là có thể lấy ra. Nếu không có thịt bằm cũng có thể thay thế bằng thịt bò xào cũng rất ngon.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4.2.Các bước sản xuất
Cho mì xào trứng thịt bằm ra đĩa, rưới tương ớt lên trên là có một bữa ăn ngon miệng. Thức ăn thích hợp cho trẻ ăn dặm cung cấp thêm năng lượng. Ngoài những món mì xào ngon này, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách thực hành món mì xào. Hãy tin rằng phương pháp nấu mì sẽ mang lại hương vị hấp dẫn.
Mỳ xào trứng có nhiều cách trộn như xúc xích, thịt bằm, rau củ, thịt bò… Đôi khi bạn có thể làm món này theo công thức. Có rất nhiều cách khác nhau, tất cả chỉ để tạo ra một hương vị khác lạ, để gia đình không cảm thấy nhàm chán.
Vu Hàn
.