Mực chiên là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên nếu không biết cách chiên mực thì món ăn này rất dễ bị tanh, bé sẽ không thích. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp mẹ chế biến món mực thơm ngon, không tanh cho bé. Nó rất giàu giá trị dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
1. Vì sao mẹ cho con ăn mực chiên và các món chế biến từ mực?
Mực chứa đủ đồng để đáp ứng nhu cầu của 90% cơ thể con người . Đồng là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho sự hấp thụ và lưu trữ. và chuyển hóa sắt, kích thích tạo hồng cầu.
Ngoài ra, protein trong mực cực kỳ có lợi cho hoạt động thể chất. Ăn các món chế biến từ mực giúp cơ thể bé duy trì làn da, cơ bắp, tóc và móng tay khỏe mạnh.
Giống như các loại hải sản khác, mực cũng rất giàu kẽm. Giúp kích thích bé ăn ngon miệng, phát triển trí não. Kẽm cũng là thành phần không thể thiếu của hơn 200 enzym quan trọng trong cơ thể con người.
Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ở nước tôi, 60-80% trẻ em dưới 5 tuổi được chẩn đoán thiếu kẽm. Đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng còi cọc, chậm phát triển trí tuệ ở trẻ khi lớn lên.
Vì vậy, mực chiên và các món chế biến từ mực là lựa chọn không thể thiếu trong bữa ăn của các bé.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bà mẹ mới bắt đầu ăn dặm không nên cho bé ăn các món từ mực. Thời điểm thích hợp nhất để bé làm quen với mực là 8 hoặc 9 tháng.
2. Mách mẹ cách làmCách làm mực xào đơn giản mà ngon
2.1.Mực xào chua ngọt cho bé ăn mãi không chán
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gam mực
- 1 quả cà chua cỡ vừa
- 1/4 quả dứa
- 1/3 quả ớt chuông đỏ vừa (mỗi quả)
- 1/3 củ hành tây nhỏ
- tỏi, tiêu
- 1 quả dưa chuột nhỏ
li>
Cách làm mực xào chua ngọt:
- Đầu tiên mẹ sơ chế mực: lấy túi mực, tách nang mực, lột da mực, rửa sạch mực. Sau đó cắt mực thành miếng vừa ăn.
- Dùng cà chua của mẹ, tôi thêm miếng trầu. Đối với dứa, cắt miếng vừa ăn
- Cắt các loại gia vị khác như ớt chuông và hành tây thành khối vuông. Ngoài ra, cắt lát dưa chuột.
- Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp. Thêm dầu em bé và xào tỏi.
- Sau đó thêm hành tây và cà chua.
- Tiếp theo, nướng mực.
- Đợi mực săn lại thì mình cho dứa, ớt chuông, dưa chuột vào đảo đều. Thêm một chút hạt tiêu để hương vị.
Món mực xào chua ngọt bé rất thích đã sẵn sàng.
2.2.Món mực xào cay hương dứa là món không thể bỏ qua
Mực xào dứa Nguyên liệu:
- Cá mực tươi: 600g
- Dứa chín vừa: 1
- Hành lá, cần tây, Ớt ngọt, tỏi, gừng tươi
Cách chiên mực:
- Sau khi mua về mẹ dùng nước muối nhạt Rửa dứa. Sau khi khô, cắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý: Dứa phải chín để khi xào không bị chua quá. Tuy nhiên, đừng chọn những quả dứa quá chín. Tránh để dứa bị nhũn và quá ngọt khi xào.
- Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt, cắt xéo. Hành lá và cần tây sơ chế sạch, cắt khúc dài 4cm.
- Sơ chế làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Mẹ có thể cắt khoanh tròn và tước một bên để mực sau khi nấu sẽ nở ra như những bông hoa rất đẹp mắt. Bằng cách này, món ăn sẽ bắt mắt hơn và bé sẽ ăn một cách vui vẻ. Rồi mẹ đập một nhánh gừng tươi cho vào nồi nước sôi. Trần nhanh mực trên trong nước gừng sôi để khử mùi tanh của mực. Vớt mực ra để ráo.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó chiên mực.
- Vớt mực xào dứa ra.
- Cuối cùng cho mực, hành lá, cần tây, ớt chuông vào đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Trộn tất cả lại với nhau.
2.3.Mực xào cần tây thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực xào cần tây:
- Mực tươi: 300 gram
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 100g
- Cà chua: 1 củ
- Hành tím, tỏi.
- Khoai tây.
- Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm…
Cách nấu chả mực ngon:
- Mực mua mực ống. Mẹ bỏ túi mực, răng và da mực. Sau đó rửa sạch với nước. Xả và cắt thành khối.
- Rửa hành tây và cà chua rồi cắt thành miếng. Cần tây nhặt sạch, rửa với nước rồi cắt khúc khoảng 2cm. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi. Sau đó pha loãng bột năng với nước lạnh và khuấy đều.
- Đặt chảo lên bếp. Thêm dầu em bé và phi thơm tỏi băm. Mực sau đó cho vào đảo đến khi săn lại thì gắp ra đĩa.
- Tiếp tục cho hành tây và cà chua vào đảo đều. Sau đó cho mực trở lại nồi. Đổ nước bột năng ngập mặt mực.
- Sau đó, tôi đặt cần tây và nồi xuống. Khuấy đều và tắt bếp.
Ngoài món mực xào cần tây, bạn cũng có thể làm món mực xào tỏi theo cách trên.
Xem thêm:
8 Món ăn đơn giản với rau bina
Bí mật món súp khoai mỡ “Con Phải Có”
Nguồn tham khảo: https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/ thanh-phan-dinh- duong-tu-muc-bee/?link_type=liên quan_posts
Vậy là bạn đã biết thêm 3 cách chiên mực thơm ngon, bổ dưỡng . Dễ dàng và nhanh chóng một lần nữa. Với cách làm mực chiên này chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Chia sẻ công thức siêu ngon cho mẹ tại Thế giới mẹ nhé!
.