Ẩm Thực

Cách nấu lẩu hải sản chua cay thơm ngon như nhà hàng

Lẩu hải sản có thể xem là món ăn đem không thể thiếu của mọi bữa tiệc. Vào những ngày cuối tuần gia đình bạn bè hội tụ bên nhau, cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm ngon vừa tâm sự trò chuyện bên nhau.

Bạn đang xem: lau hai san chua cay

Cách nấu lẩu hải sản không khó và bất kì ai cũng có thể làm được, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và công thức nấu lẩu thơm ngon thì đã có thể cùng gia đình bạn bè thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 500 gram;
  • Mực tươi: 300 gram;
  • Ngao: 500 gram;
  • 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon);
  • 1 kg xương ống (hoặc sườn);
  • Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản;
  • Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ…
  • Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi;
  • 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau;
  • Nửa quả dứa ương;
  • Hành, tỏi, sả, ớt;
  • Bún: 1kg;

Cách làm

Bước 1: sơ chế nguyên liêu

  • Thịt bò, thịt heo rửa sạch thái lát mỏng; Tôm, mực, sò làm thật sạch;
  • Cá thái lát mỏng; Rau nhặt sạch, rửa với nước để riêng;
  • Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn; Nấm rửa sạch.

cach-nau-lau-hai-san-chua-cay-thom-ngon-nhu-nha-hang-2

Bước 2: Nước dùng lẩu hải sản

Có thể bạn quan tâm: List cách làm tinh dầu hoa hồng nguyên chất

XEM THÊM:  Top Nama chocolate vị trà xanh (Công thức mới)

Đầu tiên xương mua về bạn xối qua với nước lạnh, sau đó chần sơ qua nước sôi để lấy hết chất bụi, bẩn ra. Sau khi chần xong, bạn tiếp tục xối xương qua nước lạnh để xương sạch và hết mùi hôi.

Bắc nồi nấu lẩu lên bếp và phi sơ qua hành tím, sả cây đập dập cắt khúc ngắn, lá chanh. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi và thả xương vào ninh trong khoảng 30 – 45 phút.

Khi ninh được khoảng 20 phút, bạn nêm gói gia vị nêm lẩu Thái vào (hoặc chai gia vị nấu lẩu thái đều được). Thực chất loại gia vị này đã cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Tuy nhiên, bạn có thể nêm lại một chút cho phù hợp với khẩu vị của mình.

cach-nau-lau-hai-san-chua-cay-thom-ngon-nhu-nha-hang-3

Bươc 3: Thêm hải sản và rau

  • Khi nước dùng hải sản đã được, lúc này bạn chỉ việc trút nước dùng ra một nồi chuyên dùng để nấu lẩu và nấu trên ngọn lửa liu riu của bếp ga mini hoặc bếp cồn.
  • Hải sản, cà chua thái múi cau và rau, nấm bạn để riêng ra đĩa sạch.
  • Khi nước lẩu sôi, bạn thả hải sản vào trước. Khi nước sôi trở lại và hải sản chín, bạn thả nấm, rau vào chờ mềm rồi thưởng thức.
  • Ăn kèm lẩu với mì hoặc bún tươi đều được.

Bước trình bài và thưởng thức

Tham khảo: Những thực phẩm chứa nhiều sắt và acid folic

XEM THÊM:  Cách làm bánh mochi sweet đơn giản tại nhà

Lẩu thái hải sản được ăn chung với các loại rau như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ,… Chấm cùng với nước mắm mặm vài lát ớt nhỏ giúp kích thích khẩu vị của bạn nhiều hơn. Tùy vào sở thích bạn có thể ăn cùng với bún hoặc mì.

cach-nau-lau-hai-san-chua-cay-thom-ngon-nhu-nha-hang-4

Và trên đây là những bước thực hiện món lẩu hải sản thơm ngon tại nhà mà bạn có thể thực hiện một cách đơn giản, bạn có thể nấu vào dịp cuối tuần hoặc các dịp lễ để gia đình quay quần bên nhau cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm ngon với làn khói ngây ngút. Chúc bạn thành công.

Nguồn viết: taobontreem.com

5/5 – (1 bình chọn) Logo taobontreem.comHoàng Hải Group

Sau hơn 10 năm kinh nghiệm trong tổ chức Hội nghị – Tiệc cưới – Sự kiện – Nhà hàng, Hoang Hai Group là đơn vị đi đầu trong công nghệ tổ chức tiệc cưới, chúng tôi đã và đang phát triển từng giây nhằm mang đến những dịch vụ tốt nhất cho quý khách hàng.

Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Tham khảo: Các 3 cách kho cá với thịt ba chỉ ngon mềm thơm, đưa cơm “vèo vèo”

Xem thêm bài viết liên quan:

  • Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon đơn giản tại nhà
  • Cách nấu lẩu chua cá bớp thơm ngon tại nhà
  • Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị tại nhà
XEM THÊM:  Top uong nuoc vo chanh co tac dung gi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button