Khoai lang là một trong những loại thực phẩm không còn xa lạ với mỗi gia đình Việt. Không còn đơn thuần là luộc khoai lang nữa, giờ đây bạn có thể cách điệu theo 2 cách là nấu canh khoai lang thơm ngon, đậm đà. Tìm hiểu làm thế nào dưới đây.
Khoai lang rất giàu dinh dưỡng và vitamin rất có lợi cho sức khỏe. Cách làm súp khoai lang dẻo cũng rất đơn giản, chỉ sử dụng những nguyên liệu dễ tìm, chắc chắn sẽ là một lựa chọn hay để thay đổi thực đơn ăn dặm của gia đình mỗi khi có thời gian. Vị dẻo của khoai quyện với mùi thơm của nước cốt dừa sẽ tạo nên một hương vị khó quên.
1 Cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa
Chế biến 20 phút Phù hợp 3 – 4 người
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo
Mẹo chọn nguyên liệu – Trước tiên hãy chọn khoai lang tươi, mềm, không bị dập, nếu không có khoai lang tươi bạn có thể dùng các loại bột khoai khác để thay thế.
Phương pháp nấu chè khoai lang dẻo
Bước 1 Giới thiệu công thức nấu chè khoai lang
chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm khoai vào nước muối pha loãngđể khoai không bị thâmRồi vớt ra và để ráo.
Bước thứ hai của hấp khoai lang
khoai lang hấp
Bạn có thể Cho khoai vào nồi hấpkhoảng 15 phút để khoai chín mềm, tuy nhiên bạn nên chia nhỏ các khu vực để dễ nghiền từng loại khoai hơn .
Sau đó, bạn dùng thìa tán nhuyễn từng củ khoai và cho 160 g bột năng vào mỗi củ rồi trộn đều. Nén bột thành khối tròn cho đến khi bột dẻo.
Bước thứ ba là cắt khoai lang
khoai lang lát
Bạn trải một lớp bột lên mặt phẳng. Lấy bột vừa nhào ra. Đặt nó trong khoảng 5 phút, sau đó kéo dài.
Nhúng một lớp bột khô bên ngoài lưỡi dao, cắt bột thành từng đoạn dài 2cm.
Mẹo hay:Bạn phết nhẹ một lớp bột mì lên những củ khoai tây đã cắt để chúng không dính vào nhau .
Bước thứ tư là nấu khoai lang
khoai lang luộc
Nước Đun sôi, thả khoai tây vào nấu cho khoai nổi lên mặt nước rồi vớt ra ngâm nước đá 2 phút rồi vớt ra, để chúng ngồi khô.
Bước 5 Đun nước cốt dừa
Nấu nước cốt dừa
Cho 170ml nước cốt dừa và 1 lít nước vào nồi, thêm 150g đường, khuấy đều và đun sôi.
Tiếp theo, cho 20 gam bột năng và một ít nước vào, đổ từ từ vào nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều cho đến khi đặc lại.
Bước thứ sáu là cho khoai vào nồi nước cốt dừa
Cho khoai lang vào nồi nước cốt dừa
Sau khi nước cốt dừa sôi, cho khoai lang vào nồi, thêm 1 lá dứa đun>lửa nhỏ khoảng 10 phút để chè chín và tỏa mùi thơm của lá dứa.
Thành phẩm bước thứ bảy
<img src="https://cdn.tgdd.vn/Files/2020/07/23/1273120/ Công thức
Xôi nếp đã được bày ra chén, rắc một ít mè rang lên trên và dùng ngay, có thể dùng nóng hoặc dùng với đá.
Chỉ với vài bước đơn giản trên đây , bạn có thể làm một nồi chè khoai dẻo thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Hãy làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với công thức này.
2 Cách làm chè khoai dẻo chè khoai lang sữa
Chuẩn bị 10 phút Chuẩn bị 20 phút Thích hợp 3 – 4 người
Nguyên liệu nấu chè khoai lang nước cốt dừa
Cách làm chè khoai lang nước cốt dừa
Bước đầu tiên là làm viên khoai tím
Luộc khoai tím Luộc chín, bóc vỏ, cho cơm khoai lang vào tô lớn, thêm bột nếp, bột nếp, ½ thìa muối, đun cách thủy nhào> 10 phút, nhào đến khi bột trở nên dẻo mịn thì dừng lại.
Sau đó viên bột thành những viên tròn nhỏ như hình 2.
Làm khoai lang tím
Bước thứ hai là nấu chè
100ml nước cốt dừa, thêm ½ thìa muối, 25gr đường Cho 25ml nước lọcvào nồi đặt lên bếp đun sôi, khi dung dịch sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi , chè sẽ thơm ngon hơn.
Sau đó bắc một nồi nước lên bếp khác, khi nước sôi thì cho các viên bột khoai tím vào.
Sau khi viên bột khoai tím chín Vớt ra, cho ngay vào nồi nước cốt dừa, thêm 200g nước cốt dừa vào đun thêm 5 đến 7 phút, sau đó tắt bếp.
nấu chè
Thành phẩm bước thứ ba
Múc chè thạch dừa tím khoai lang ra bát nhỏ Ăn nóng hay đá đều ngon.
Uống chè khoai lang nước cốt dừa mát lạnh
3 Cách làm chè khoai lang khoai lang
Chè khoai lang táo đỏ thanh mát là món tráng miệng rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Khoai lang bùi béo, táo đỏ ngọt bùi ngon tuyệt.
Chè khoai lang táo đỏ
4 Chè khoai lang bí đỏ đậu xanh
Chè khoai lang bí đỏ đậu xanh cũng là một món chè ngon và bổ dưỡng nhất định phải thử nhé, khoai dẻo và những viên bí đỏ bùi bùi quyện với vị bùi bùi của đậu xanh thật tuyệt.
khoai lang, khoai lang, bí đỏ, đậu xanh
5 Cách thực hiện chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh mát khi uống loại trà thơm ngon này.
Chè khoai lang đậu xanh
6 Một số lưu ý khi nấu chè khoai lang
Có thể kết hợp với trân châu hoặc đậu đỏ và các loại khác nguyên liệu Đậu cô ve, đậu đen,…tăng vị
Chè khoai dẻo là món chè dễ nấu với nguyên liệu đơn giản. .Tuy nhiên muốn nấu chè khoai lang tím ngon hơn bạn cần chú ý những điểm sau:
Đừng quên tham khảo cách nấu chè khoai lang tím ngon và chỉn chu nhé! kỹ năng của bạn! Ngoài ra, bạn có thể bỏ túi ngay 16 món ngon từ khoai lang và tự làm tại nhà! Đi trước và tận hưởng kết quả của bạn!
Mua khoai lang tím chất lượng cao tại Bách hóa XANH và làm chè khoai lang tím:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
.