Từ lâu, hàng nghìn năm trước, vây cá mập đã được sử dụng làm thức ăn cho người dân sống ở đại dương tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nhưng mãi đến những năm 1950-1960, các nhà khoa học mới nghiên cứu về các chất dinh dưỡng chứa trong vi cá mập, và quan tâm nhiều hơn đến tác dụng bổ dưỡng của vi cá mập. Họ nhận thấy nếu đắp miếng sụn vi cá mập, chế biến và sử dụng vi cá mập đúng cách, các chất dinh dưỡng chứa trong vi cá mập được tận dụng triệt để thì vết thương có thể nhanh chóng lành lại. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm chế biến thuần túy tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của bé. Món ăn này rất phức tạp từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến, người chế biến món cháo vi cá mập này sẽ gặp không ít khó khăn, bạn nên suy nghĩ thật kỹ trước khi chế biến món cháo vi cá mập này nhé.
Bạn cần một đôi bàn tay khéo léo và tỉ mỉ, vào bếp mới có thể nấu cháo vi cá mập đúng cách đảm bảo không bị mất đi chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu nấu cháo vi cá mập như sau:
- Vây cá mập khô 450 gam
- Tôm tươi: 175 gam
- Chân gà 1 cái,
- Ngô ngọt: 1 hộp,
- Cà rốt cà rốt: 1 củ,
- Tremella: nửa cặp,
- li>
- Rau mùi: 1 bó,
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê, bột canh: 1 thìa cà phê,
- Trứng gà: 2 quả
- Tap bột: 80g, nước: 900ml
Chúng ta thường chia phần này thành 2 công đoạn chính là sơ chế và chế biến, công đoạn nào cũng quan trọng và cần thiết, đừng lạm dụng quá, nếu không khi sử dụng món ăn xong Bạn sẽ thấy rất nhiều điều dở.
Sơ chế: Vây cá mập hấp chín, thêm muối, gừng, riềng, rượu để rửa cho hết mùi tanh của vi cá với nước, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để nguội, rửa lại bằng nước sạch, hấp cách thủy khoảng 40 phút, rửa lại bằng nước sạch có thể loại bỏ được mùi tanh của vi cá mập.
Tiếp theo là bước chế biến:
Cháo nấu sẵn có thể hâm nóng hoặc để nguội.
Đùi gà luộc chín, lấy nước nấu thành cháo, gà bỏ da và xương, dùng tay xé thành sợi nhỏ.
Cắt tỏi, cà rốt, tôm, nấm đông cô và lá rau mùi thành khối vuông để sử dụng sau.
Lưu ý:
- Khi đun cho thêm 4 lát gừng và nấm đông cô khô.
- Ngâm vi cá khô trước 1 tiếng để vi cá mềm và dễ chế biến. thêm
Bóc vi cá mập thành sợi dọc theo rãnh, cho nguyên liệu thái hạt lựu vào nước dùng đun sôi, thêm chút bột canh, nấu khoảng 20 phút.
Sau khi ninh xong, vớt xương gà ra, cho vi cá vào nấu khoảng 15 phút cho mềm. Rồi mùa.
Hòa tan bột sắn dây trong 50ml nước cho đặc lại, cho thêm hột gà vào.
Sau đó cho hỗn hợp vi cá mập và cháo vào, nêm nếm lại cho đến khi gia vị vừa miệng. Như vậy là món cháo vi cá mập đã hoàn thành. Chúc mọi người may mắn và Bon Appetit!
Mua vi cá mập Úc ở đâu tại TP.HCM
Hiện nay vì lợi ích kinh tế mà việc kinh doanh và sử dụng vi cá mập đang tồn tại 2 bất cập . Người tiêu dùng e ngại mua phải thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng hoặc mua phải hàng giá cao hơn giá thị trường. Đừng lo lắng, giải pháp là ở đây!
Mang lại niềm tin tuyệt đối và giao dịch rõ ràng cho khách hàng, chúng tôi – Thực phẩm sạch HD cung cấp cho bạn nguồn thực phẩm chất lượng cao, có chứng nhận và kiểm định rõ ràng, bạn có thể yên tâm trong quá trình thực hiện
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ :
Hotline: 0911.929.828 – 098.77777.00
Website: thucphamsachhd.com – sieuthicostco.com
Địa chỉ:
p>
– CN1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 11, TP.HCM
– CN2: 299/2/ 57 Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, TP.HCM
.