Cháo trứng bí đỏ có nguyên liệu khá quen thuộc, nhất là với các bé khi chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, đạm, photpho, kali, canxi, sắt, magie, chất xơ, kẽm, mangan… và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Có lẽ, cháo bí đỏ trứng ăn dặm là món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhất mà các mẹ đều lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của con mình.
Trứng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho bé. (Ảnh minh họa)
Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ 2 phương pháp sử dụng phô mai và hạt sen để nấu cháo trứng bí đỏ thơm ngon cho bé:
Bữa 1: Bí ngô trứng phô mai Cháoi
Nguyên liệu:
– Bí đỏ 20 gam
– Trứng gà 1 quả
– Lòng trắng 30 gam cơm
p>
– 1 phomai
– dầu ăn, gia vị
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nước trong, đun lửa nhỏ cho đến khi sôi
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín, hấp chín rồi nghiền mịn.
– Luộc chín trứng gà, sau đó tách lấy lòng đỏ và nghiền thành từng miếng nhỏ.
– Sau khi cháo chín, cho trứng và bí đỏ vào trộn đều, đun sôi rồi tắt bếp.
– Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa đủ (đối với bé đã ăn được gia vị).
– Đợi cháo nguội còn khoảng 70-80 độ C mẹ cho phô mai dầm lên cho tan chảy.
– Cháo Múc ra bát, để nguội và còn ấm cho bé thưởng thức.
Món 2: cháo hạt sen bí đỏ
Thành phần:
– Bí đỏ 30g
– 30g gạo
– 1 quả trứng
– hạt sen, dầu oliu
Cách thực hiện:
– Hạt sen bỏ vỏ, bỏ tâm sen
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng.
– Tách trứng ra khỏi lòng đỏ.
– Ngâm gạo trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó vo sạch.
– Hạt sen, bí đỏ luộc chín rồi xay nhuyễn.
– Cho gạo đã ngâm nở vào nấu cháo đến khi mềm, khuấy liên tục để cháo dẻo và không bị dính.
– Sau khi cháo chín, cho lòng đỏ trứng gà vào nồi khuấy đều để trứng không bị vón cục trong cháo.
– Cho hạt sen và bí đỏ đã nghiền vào, đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Thêm một ít dầu ô-liu cho dễ tiêu hóa.
– Múc cháo ra bát, để cháo còn ấm mới cho bé ăn.
Khi nấu cháo trứng bí đỏ cho bé dưới 1 tuổi, mẹ nên cho ít gia vị, đặc biệt là muối, sẽ không tốt cho thận của bé. Nếu trẻ trên 1 tuổi thì dùng gia vị riêng như nước mắm, nước tương.
.