Trứng cá chép là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phổ biến. Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà mẹ có thể nhanh chóng, dễ dàng chế biến cho bé tại nhà. Hôm nay Cungconlonkhon.com chia sẻ đến các bạn cách nấu cháo trứng cá chép cho bé ăn dặm.
Trứng cá chép siêu bổ dưỡng
Kế thừa tinh túy từ thịt cá chép, trứng cá chép cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Bạn có thể mua trứng cá đã cắt sẵn ở chợ, hoặc có thể lấy phần trứng khi làm thịt cá chép.
Caviar rất giàu protein chất lượng cao như albumin, ovomucoid, globulin, omega-3… Có chức năng hỗ trợ và phòng ngừa các bệnh về mắt, trị nấm da, chống còi xương. Hàm lượng sắt, canxi, photpho, cephalin và các khoáng chất khác rất có lợi cho não bộ.
Tuy nhiên, để đảm bảo trẻ nhỏ tiêu hóa và hấp thu tốt, mẹ nên cho trẻ ăn dặm. Khi cá chép trứng được hơn 1 tuổi.
Thực phẩm bổ sung cho bé Cháo trứng cá chép
Nguyên liệu:
- 200g trứng cá chép tươi
- Gạo trắng 50g
- Gạo nếp 50g
- Đậu xanh 50g
- Rau thì là, hành lá, hành lá khô
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch và sơ chế nguyên liệu: Ngâm trứng cá trắm với chút muối, rửa sạch để ráo. hành tím băm nhỏ. thì là và hẹ cắt nhỏ. Gạo nếp, gạo trắng và đậu xanh vo sạch.
Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp nấu chung trong 20-30 phút đến khi thành cháo. Tiếp tục thêm đậu xanh.
Bước thứ ba: Xào hành tím và thêm trứng cá chép. Đánh trứng bằng đũa hoặc muỗng cho đến khi mịn.
Bước 4: Sau khi cháo chín mềm, cho trứng gà đã đánh tan vào. Tiếp tục vào mùa. Lưu ý: mẹ nên nấu nhạt để con cai sữa.
Bước 5: Sau khi cho trứng vào khoảng 5 phút thì tắt bếp và múc cháo ra tô. Thêm hành tây và thì là. Nên cho trẻ ăn đồ ấm nóng, không tanh sẽ tốt hơn.
Những lưu ý khi chế biến trứng cá muối
Ăn trứng cá muối chín kỹ, tránh ăn trứng cá sống vì trứng cá sống có thể gây khó tiêu.
Không phải loại trứng cá nào cũng chế biến được, nên tránh trứng cá muối hoặc nội tạng cá nóc, thịt cá sần sùi… để tránh ngộ độc thực phẩm.
Khi nấu với trứng cá, tránh đảo nhiều, nếu không trứng sẽ bị nát, không đảm bảo được hương vị đặc trưng của trứng.
Dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh của trứng cá khi chế biến, trong quá trình ướp bạn cũng có thể cho thêm một chút rượu trắng để mùi vị hấp dẫn hơn.
Xem thêm>>
- Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm thơm ngon không tanh
- Mách nhỏ 5 mẹo nấu cháo cá rô phi cho bé hấp dẫn
.