Nhắc đến cháo, hầu hết mọi người thường nghĩ đến cháo tim, cháo sườn, cháo cá,…cháo hến bạn đã nghe qua chưa, ngon vô cùng. Hôm nay hãy cùng thử cách nấu cháo hến thơm ngon để trổ tài nhé.
Chế biến 40 phútChuẩn bị 15 phútPhù hợp 3-4 người ăn
Ngoài việc dùng để nuôi ngọc, trai còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hến rất ngon, đặc biệt khi nấu cháo với các nguyên liệu khác sẽtạo nên một món ăn độc đáo, đậm chất quê hương.
Món ăn này phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ người già, người lớn, trẻ em 1 tuổi, người ốm, đặc biệt đối với bà bầu và thai nhi đó là món ăn rất bổ dưỡng.
1Cháo hến luộc không tanh
- 1kg hến
- 100g gạo nếp
- 100g gạo trắng
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: muối, mắm, bột ngọt
Cháo hến không có chất tanh
2 con hến Thực hành cháo sò lông không tanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, ngâm hến trong nước vo gạo khoảng một nửa. một ngày, và sau đó rửa kỹ bằng nước. Sau đó, luộc hến với 1 thìa muối cho chín và mở miệng. Tiếp theocho hến vào rổ và ninh nước sôi để nấu cháo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2 Làm sạch phần bên trong của hến
Lấy phần thịt ra khỏi hến và lưu riêng. Sau đó, cho vào nước sạch , xẻ đôi từng miếng thịt, loại bỏ bụi bẩn và phân rồi rửa thật sạch.
Hến rửa sạch bên trong cho đến khi không còn mùi tanh
Bước thứ ba là nấu cháo
Cho vào cho gạo nếp và gạo trắng vào Nướng trong khay nướng cho đến khi vàng và có mùi thơm. b>Sau đó, bắc nồi nước sôi lên bếp, cho chả vào nấu chín.
Nấu cháo
Bước 4 Nấu cháo xong
b
Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím băm vào. hành tây, xào cho đến khi thơm. Sau đó, phi hành khô, cho hến vào chảo cùng 1 thìa muối và ½ thìa nước mắm, xào cho săn lại.
Hoàn thành món cháo hến.
Ta vớt ra một nửa bát hành phi, nửa còn lại cho vào nồi cháo. Tiếp theo, cho ½ muỗng canh nước mắm và bột ngọt vào cháo, khuấy đều và ninh trong khoảng 20-30 phút.
Thành phẩm bước thứ năm
Thành phẩm bước thứ năm /b>
Cháo đổ ra bát, cho hến còn lại và hành xào lên trên. Hạt cháo nở đều, có độ đàn hồi tốt, độ sánh vừa phải, không bị ngấy hay cứng. Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
Hoàn thành món cháo hến
3Mời thưởng thức
Cháo mềm thơm, thịt hến ngọt và đậm đà. Có thể rắc thêm chút ngò rí, chút tiêu cho dậy mùi thơm, trộn đều và thưởng thức. Ăn nóng, nguội ăn sẽ tanh. Trời lạnh húp một bát cháo hến thì còn gì bằng
Thưởng thức p
Cháo hến dễ nấu, dễ ăn, ngày Một ngày mệt mỏi chỉ cần bát cháo hến nóng hổi là tỉnh táo ngay. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng có thể sử dụng món cháo này rất tốt. Tham khảo cách nấu trên đây để có một bát cháo nóng hổi, dẻo thơm và hấp dẫn.
Mua gạo trắng chất lượng cao tại Bách hóa XANH để nấu cháo hến. nhé:
Trải nghiệm hoặc Bách hóa XANH
.