Đối với các bậc cha mẹ hiện nay, làm thế nào để cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho con mình là một vấn đề khá đau đầu. Cho con ăn dặm mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng? Vui lòng tham khảo trước. Bài viết này sẽ mách bạn cách nấu cháo sò huyết cho bé cực đơn giản.
Về huyết thanh
Sò huyết có tên khoa học là Anadara Granosa, thuộc loài hai mảnh vỏ. Chúng thường sống ở độ sâu từ 1 đến 2 mét so với mặt nước ở các đại dương và bãi biển. Chúng tôi chủ yếu bổ sung hàng ở các khu vực Ấn Độ, Thái Bình Dương, Đông Phi, Úc và Nhật Bản.
Ở Việt Nam ta còn có tên gọi khác là sò huyết hay sò điệp. Tập trung chủ yếu ở Phú Yên, Khánh Hòa, Huế, Ninh Thuận, Bến Tre. Tính nhiệt, vị ngọt mặn giúp bổ máu, ôn trung hỗ trợ điều trị các bệnh về máu, huyết hư, thiếu máu, viêm dạ dày ruột và tiêu kem.
Ngoài ra, các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng sò huyết là nguồn nguyên liệu vô cùng phong phú. …bảo vệ hệ thống tim mạch và cho phép não hoạt động hiệu quả.
Ngoài ra, chúng ta có rất nhiều thứ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ở Việt Nam, sò huyết được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sò huyết rang mỡ hành, sò huyết hấp cay kiểu Thái, sò huyết chiên bơ, đặc biệt sò huyết phù hợp với trẻ em, rất dễ ăn.
Trẻ nên ăn cháo nghêu vài tháng một lần
Các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em khuyến cáo không nên cho trẻ uống cháo nghêu quá sớm, bởi vì.
Hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt và chưa phát triển toàn diện. Đặc biệt là nhóm nghêu có môi trường sống bùn lầy, dễ bị ký sinh trùng hoặc nghêu sống ở vùng nước không đảm bảo vệ sinh dễ bị nhiễm kim loại nặng và chất thải độc hại, nếu không được xử lý đúng cách có thể gây ngộ độc, dị ứng, nhiễm trùng đường tiêu hóa.
Vì vậy, khi trẻ trên 1 tuổi, mẹ nên cho trẻ bú sữa mẹ.
Đừng cầu kỳ quá
Cách nấu cháo sò huyết cho bé
Cháo tôm càng nấm rơm
Khi sò huyết và rơm các loại nấm kết hợp vừa cung cấp cho bé đầy đủ vitamin và đạm để nuôi dưỡng cơ thể đồng thời giúp bé có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tốt cho sử dụng buổi sáng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Gạo
Tôm
Nấm rơm
Dầu ăn
p >
Bước 1: Gạo đã chuẩn bị vo sạch, thêm nước vừa đủ rồi bắc lên bếp nấu
Bước 2: Nấu sò cho đến khi há miệng thì tắt bếp. được bóc vỏ để lấy phần thịt bên trong.
Khi nấu cháo sò huyết cho bé các mẹ cần chú ý cắt sò huyết và nấm hương thật nhỏ để bé dễ ăn.
Bước 3: Sau khi cháo chín, cho sò huyết và nấm rơm vào nấu cùng khoảng 10 đến 15 phút cho sò chín hẳn, vớt bọt thường xuyên.
Bước 4:: Có thể cắt thêm ít rau mùi, thêm dầu ăn, đảo đều rồi cho bé ăn.
Cháo nghêu khoai sọ cho bé
Cách nấu cháo sò huyết khoai sọ tương đối đơn giản nhưng món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ. Hãy xem làm thế nào để làm điều đó.
Thành phần
Gạo
Khoai môn
Khoai lang bí đỏ
Gia vị cơ bản : Hạt tiêu, ngũ vị hương, rau mùi, dầu ăn
Cách thực hiện như sau:
Bước đầu tiên: gọt vỏ khoai sọ và khoai tây, sau đó ngâm nước chúng trong Làm sạch nhựa trong nước khoảng 10 đến 15 phút để chúng không chuyển sang màu đen. Sau đó cắt hạt lựu
Bước thứ hai: Gạo vo sạch, cho vào nồi thêm nước vừa đủ.
Bước thứ ba: Khi cháo vừa ăn, cho khoai sọ và khoai lang đã sơ chế vào nấu cùng, nêm chút muối.
Bước thứ tư: Ngâm sò huyết trong nước muối nhạt, sau đó rửa sạch, luộc sơ cho sò huyết mở ra rồi lọc lấy phần thịt. Cát nhỏ cho bé.
Bước 5: Xào hành tây cho vàng rồi cho sò điệp vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Bước 6: Cho sò điệp đã xào chín vào cháo, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
Chú ý, cho bé ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. Cháo sò huyết khoai môn là món ăn dặm độc đáo và rất bổ dưỡng, mẹ hãy nhanh tay bỏ công thức này cho bé yêu nhé.
Cách nấu cháo sò huyết đậu xanh
Cháo sò huyết đậu xanh được dùng làm bài thuốc chữa trẻ gầy còm, biếng ăn , và bị bệnh.
Không chỉ vậy, món ăn này còn rất tốt cho bà bầu. Vì đậu xanh rất giàu protein, ngoài ra còn chứa magie, vitamin B12 và kali rất tốt cho tim mạch và hệ thần kinh của bé.
Thành phần chính:
Tôm
Gạo đỏ
Đậu xanh
Thịt lợn bằm
Hành tím, hành lá, rau thơm, gia vị cơ bản
Cách làm
Đầu tiên Bước: Sò huyết ngâm qua nước sạch cho sạch bùn đất, sau đó chà cho sạch chất bẩn bên ngoài sò rồi rửa lại với nước.
Bước thứ hai: Vo sạch gạo, đậu xanh rồi để ráo nước. Ướp thịt nạc băm với hành tím và chút bột nêm.
Bước thứ ba: Sò điệp sau khi làm sạch, cho lên bếp đun cho đến khi sò điệp mở miệng thì tắt lửa, rồi tách lấy phần thịt băm nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị một nồi dầu, phi thơm hành khô rồi cho gạo vào rang đến khi gạo hơi khô lại thì cho chút muối vào đảo đều rồi tắt bếp. Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước vừa đủ để nấu cháo, khi nước sôi thì cho gạo đã rang và đậu xanh vào nấu chín mềm.
Bước 5: Đợi gạo nở mềm, cho hành tím vào xào thơm rồi cho thịt bằm và sò huyết vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 6: Khi cháo chín mềm, cho hỗn hợp sò huyết thịt bằm vào nấu khoảng 5 phút, nêm thêm một miếng nữa rồi tắt bếp.
Cần lưu ý, cháo sò huyết và đậu xanh cho bé ăn dặm tốt nhất là cho bé trên 2 tuổi, vì hàm lượng đạm trong đậu xanh đặc biệt đúng với các loại đậu đỗ và các loại đậu nói chung có giá trị hấp thu đối với hệ tiêu hóa của trẻ thấp hơn.
Cháo huyết nghêu
Tôm cải thìa là món ăn giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm của bé. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo nếp
Gạo trắng
Sò huyết
Hành khô, hành hoa, sả, ớt
Rau xanh (rau muống hoặc cải thìa tùy khẩu vị)
Gia vị cơ bản
<p Cách làm:
b>
Bước đầu tiên: sơ chế
Gạo nếp và gạo trắng vo sạch ngâm nước khoảng 2 đến 3 tiếng
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ , hành tím Rửa sạch, băm nhuyễn
Sò huyết ngâm nước sạch khoảng 20-30 phút, cho thêm sả, ớt vào, vớt sò ra rồi rửa lại bằng nước sạch.
Những đứa trẻ tắm rửa và nặn bùn.
Bước thứ hai: Chế biến
Đầu tiên cho sò huyết vào luộc khoảng 5 phút cho sò mở miệng. Sau đó bóc lấy phần thịt bên trong và xay nhỏ cho dễ ăn, giữ lại nước để lấy nước cốt nấu cháo.
Bước thứ ba: nấu cháo.
Cho hành khô đã sơ chế vào phi thơm vàng rồi cho bánh vào nướng đến khi hơi ngả vàng thì tắt bếp. phòng bếp.
Tiếp theo, cho gạo vào nồi nước luộc sò đã chuẩn bị sẵn, thêm chút muối, dầu ăn và gừng.
Nếu lượng nước sôi hơi ít, chỉ cần cho một ít nước nấu cháo, sau đó đun nhỏ lửa.
Cuối cùng cho sò huyết và rau củ xay nhuyễn vào, đảo đều, nêm nếm thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô, rắc ít hành lá là xong.
Vậy là chúng ta đã thực hiện món cháo sò huyết cho bé, món rau giàu dinh dưỡng, cách làm rất đơn giản phải không nào?
Cháo sò huyết thập cẩm cho bé.
Ngoài những cách trên chúng ta còn có món cháo sò huyết baby với sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Đọc tiếp
Thành phần
Gạo nếp
Gạo tẻ
Thịt bò
Tôm
Tôm
Nấm rơm
Các loại rau củ nhỏ
Hành, tỏi, rau thơm và gia vị cơ bản.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm sò trong nước vo gạo, nước muối hoặc nước lã, sau đó băm thêm sả và tiêu cho sạch nhớt.
Bước thứ hai: Thịt bò rửa sạch, tôm bóc vỏ rửa sạch rồi chẻ đôi cho dễ ăn. Sau đó cho một ít nước mắm, gừng và tỏi vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước thứ ba: Các loại rau xanh rửa sạch, thái nhuyễn, nấm đông cô rửa sạch, thái nhỏ. Gừng và hành lá cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Bước thứ tư: Gạo vo sạch, cho vào nồi lượng nước vừa đủ, sau đó vặn lửa đun liu riu.
Bước thứ năm: Xào hành băm, tỏi băm cho thơm, bắc ra cháo. Sau khi cháo chín, cho tôm lá liễu, nấm đông cô, sò huyết đã sơ chế vào nấu cùng
Bước 6: Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào, đun khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý nên cho thịt bò vào sau cùng để tránh bị dai. Cuối cùng, múc cháo ra tô, rắc ít hành ngò trang trí và cho bé thưởng thức khi còn nóng.
Bạn nghĩ sao về món cháo sò huyết thập cẩm này? Nghe có vẻ rất cao cấp nhưng thực ra lại rất đơn giản đúng không?
Tuy nhiên, khi nấu ăn cho con, bạn cũng nên tìm hiểu một vài giá trị mà món ăn này mang lại.
Lợi ích của cháo sò huyết
Tôm càng được coi là thực phẩm cứu cánh cho trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, hệ tiêu hóa kém hấp thu.
Ngoài ra, chúng còn là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt.
Sò huyết chứa hàm lượng canxi và sắt tương đối, giúp ích cho sự phát triển toàn diện và giúp xương chắc khỏe của bé.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong sò huyết còn giúp cung cấp năng lượng, giúp cơ thể đàn hồi tốt hơn.
Một phát hiện thú vị nữa là vitamin A trong sò huyết tồn tại ở dạng retinol, dễ được cơ thể hấp thụ và tốt cho thị lực của trẻ.
Sò huyết ngoài giá trị dinh dưỡng mang lại thì chúng cũng có mặt hại mẹ cần biết để đảm bảo sức khỏe cho bé yêu.
Tác hại của ngao
Ngao chứa nhiều retinol, có thể gây dị tật thai nhi nên bà bầu cần hạn chế ăn món này hoặc ăn điều độ.
Hơn nữa, nếu vùng biển nơi sò huyết sinh sống bị ô nhiễm nghiêm trọng, rất dễ xảy ra ngộ độc sau khi ăn. Đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nấu kỹ trước khi ăn, vì thức ăn sống có thể chữa khỏi vi khuẩn và vi rút, bao gồm thương hàn, kiết lỵ và viêm gan A.
Môi trường sống cũng ảnh hưởng đến chất lượng sò huyết vì có thể bị nhiễm kim loại nặng, ký sinh trùng tùy theo vùng nước.
Vì vậy, khi chế biến cho trẻ, nhớ chọn sò huyết chất lượng cao và nấu kỹ. Dưới đây là một số mẹo chọn mua sò huyết tươi ngon.
Cách chọn mua sò huyết tươi
Khi mua sò huyết nên chọn rổ còn tươi, nhiều người há hốc mồm vì chỉ nghêu tươi đã về hàng.
Các bạn chọn kỹ và ngửi thử, nếu ngửi thấy mùi khét là chết, không nên mua.
Bạn nên chọn những con cá có kích cỡ đồng đều. Tránh loại to dễ nhai và loại nhỏ dễ khô.
Lưu ý khi chế biến sò huyết
Khi mua về ngâm sò huyết trong nước 30 phút trước khi chế biến để loại bỏ bùn đất.
Bạn có thể ngâm gạo, sả, ớt vào nước sạch để loại bỏ chất bẩn bên trong. đồng thời tìm ra những con chết, vớt ra, những con chết sẽ nổi lên mặt nước
Phải nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn cho trẻ, tránh ngộ độc.
Không nên chế biến trên chảo chống dính nếu chưa có vỏ, lớp vỏ cứng sẽ khiến chảo bị trầy xước, bong vỏ.
Hỏi đáp
Bé 11 tháng ăn dặm được không?
11 tháng tuổi không nên ăn dặm vì hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển. Khi bé được 1,5 hoặc 2 tuổi mới cho con ăn
Cháo sò huyết có an toàn cho bé không?
Cháo tôm càng cho bé là món ăn rất bổ dưỡng bồi bổ cho bé nhưng cần phải chế biến thật kỹ lưỡng.
Mua sò huyết ở đâu ngon nhất?
Nếu bạn ở gần biển thì có thể dễ dàng lựa chọn, còn không thì hãy đọc những tip mình nêu ở trên để chọn mua nhé.
p>
Sò huyết có đắt không?
Giá sò huyết hiện dao động từ 130.000 – 240.000 đồng/1kg.
Kết luận
Trên đây là những thông tin tổng quan về sò huyết và cách chế biến sò huyết cho bé. Hy vọng những thông tin mình cung cấp sẽ giúp ích cho các mẹ trong quá trình làm thủ thuật.
Nhấp vào đây để biết thêm thông tin
.