Cách nấu cháo luonbông cải xanh cho bé

5 phút học cách nấu cháo lươn bông cải xanh

175 Views

Cập nhật ngày 24/12

Cháo lươn được coi là món ăn dặm bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Với bài viết dưới đây, bạn có thể học cách nấu cháo lươn bông cải xanh chỉ trong 5 phút.

Tác dụng của cháo lươn bông cải xanh

  • Súp lơ xanh chứa hàm lượng vitamin B12 cao, giúp mắt thích ứng tốt hơn với sự thay đổi của ánh sáng. Thiếu vitamin B12 có thể gây mỏi mắt và mờ mắt. Ngoài ra, bông cải xanh cung cấp lutein và zeaxanthin, có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Cho ăn bông cải xanh có thể giúp cải thiện thị lực ở trẻ em.
  • Ăn cháo lươn với súp lơ xanh cung cấp cho cơ thể B1: Vitamin B1 (còn gọi là thiamine) là một trong tám loại vitamin hòa tan. Hòa tan trong vitamin B tổng hợp, giàu thịt lươn. Vitamin B1 giúp cải thiện trí nhớ, tạo tế bào tạo máu, hỗ trợ tiêu hóa… Mẹ nên cho trẻ ăn 1-2 bữa cháo lươn mỗi tuần để bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho trẻ.

Thành phần cháo lươn và bông cải xanh

  • Gạo
  • Lươn
  • Cải xanh
  • Gừng tươi
  • Hành lá
  • Rau thơm

Kinh nghiệm chọn lươn ngon:

< Lươn ngon Lươn được nhiều người chọn mua là lươn đồng, có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng mùa lươn thường vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 6 âm lịch, khi nước có nhiều phù sa và thịt lươn rất ngon. Và nó rất đàn hồi. Các bà nội trợ muốn mua lươn ngon nên đến các chợ đầu mối, chợ nông sản để đảm bảo chất lượng, tránh mua lươn ở chợ cóc dễ mua phải lươn bị sán lá, lươn bệnh.

Cách chọn lươn ngon để nấu cháo lươn bông cải
Cách chọn lươn ngon để nấu cháo lươn bông cải

Món lươn ngon – Da có màu đen vàng, sáng, mịn và bóng, không nên chọn mua những con lươn có da sần sùi, có đốm lạ vì rất dễ bị nhiễm bệnh. Lươn đuôi dài nặng khoảng 1-1,5kg là lươn ngon, có nhiều kích cỡ khác nhau, không nên chọn mua lươn quá nhỏ hoặc lươn con vì khi sơ chế sẽ khó hơn. Do lươn sống dưới lòng đất, ăn đất và tảo nên trong thịt lươn chứa một lượng lớn ký sinh trùng và các loại ấu trùng, có thể gây hại cho cơ thể nếu không được sơ chế, chế biến cẩn thận. p>

Cách nấu cháo lươn bông cải

Bước 1:Bạn bắt đầu sơ chế lươn

  • Giới thiệu về bạn khi mua lươn sống cứng đồ vật rồi đập đầu giết lươn. Chú ý đập ngang đầu và tránh đập nhiều lần, nếu không thân lươn sẽ teo lại, thịt bị cứng.
  • Để làm sạch nhớt trên da, bạn có thể dùng tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, sau đó ngâm lươn khoảng 2-3 phút, cạo sạch lông nhiều lần cho đến khi da sạch. sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Không nên rửa bằng giấm hoặc rượu, nếu không sẽ mất đi hương vị đặc trưng của lươn và làm trầy xước da lươn.
  • Dùng dao mổ moi ruột lươn. Sau đó chà xát với muối để rửa sạch máu, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Không dùng nước lạnh cho tất cả các cách chế biến lươn vì sẽ làm thịt bị tanh.
  • Da lươn có độc và không phù hợp với một số người, đặc biệt là trẻ em. Vì vậy, khi chế biến món ăn cho bé, các bà nội trợ nên lột lươn, trụng nước sôi vào lươn rồi vớt nhẹ tay, đặc biệt huyết lươn rất bổ, nấu cháo hay hầm cũng rất ngon.
Cách chế biến lươn
Sơ chế lươn với muối

Bước 2: Gạo vo sạch, bắc nồi, đổ nước, ninh gạo thành cháo.

Bước thứ ba: Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, đổ ngập nước, cho lươn vào luộc cùng gừng đập dập để khử bớt mùi tanh. Lươn sau khi chín thì vớt ra, lọc bỏ xương lấy thịt rồi băm nhỏ, ướp gia vị.

Bước 4: Băm nhỏ hành, cho vào chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt lươn vào xào.

Bước 5: Bông cải rửa sạch, chỉ lấy phần thân. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cho xương lươn vào cối giã nhuyễn rồi cho nước luộc lươn vào ninh xương lọc lấy nước cốt.

Bước 6: Sau khi cháo chín, cho thịt lươn, bông cải xanh và nước cốt vào xào cùng. Thêm vào cháo và khuấy đều. đồ gia vị.

Bước 7: Để nguội cháo trong bát trước khi cho trẻ ăn.

Cháo lươn súp lơ xanh cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Cháo lươn súp lơ xanh cho bé ăn dặm sớm thơm ngon bổ dưỡng

Từ nguyên nếu là lươn Nếu vậy bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu cháo lươn bổ dưỡng, bổ sung, thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ, giúp trẻ không bị mệt mỏi.

Tham khảo:

Cách nấu cháo lươn khoai lang phù hợp cho bé ăn dặm trong 30 phút

Cách nấu cháo lươn khoai lang phù hợp cho bé ăn dặm Món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng</strong

Cách nấu cháo bí ngòi lươn cho bé tăng cân nhanh

Các bước đơn giản thôi, chúng ta sẽ thực hiện Có sẵn -ăn cháo lươn bông cải các bạn ghi lại công thức và cách nấu cháo lươn bông cải trong công thức của mình để lần sau áp dụng nhé.Chúc các bạn thành công.

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *