Khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ cũng cố gắng hết sức khi lên thực đơn cho bé. Thực đơn ăn dặm của bé phải đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và phải ngon miệng thì bé mới ăn khỏe được. Vì lúc này cơ thể bé cần hấp thu rất nhiều chất dinh dưỡng để phát triển một cách toàn diện. Bên cạnh những nguyên liệu thông thường như thịt, cá, rau củ, mẹ cũng nên sử dụng một nguyên liệu quá đỗi quen thuộc nhưng vô cùng hữu ích đó là hạt sen. Dễ ăn nhất là cháo hạt sen. Mẹ hãy cùng tìm hiểucách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặmcủa mẹ vườn nhà nhé, không thể bỏ xuống được nhé!
Tham khảo: Những thực phẩm không nên cho bé ăn mà cha mẹ nên biết
1.Tại sao nên nấu cháo hạt sen cho bé?
Hạt sen là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình. Đây không chỉ là món ăn mà còn là vị thuốc cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể chữa tiêu chảy, đầy bụng, ăn không tiêu, mất ngủ… những dược tính này đã được chứng minh từ hàng nghìn năm nay. Đối với trẻ em cũng không ngoại lệ, hạt sen rất hữu ích cho thể trạng non nớt của trẻ.
Theo thống kê, hạt sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hạt sen chứa calo, chất béo, carbohydrate, natri, kali và protein. Đây là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Đối với trẻ đã ăn dặm, mẹ có thể cho trẻ ăn hạt sen dưới dạng cháo sẽ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
2.Cháo hạt sen cho bé ăn có lợi ích gì?
Không chỉ tốt cho người lớn, hạt sen còn rất tốt cho trẻ em. Ngoài giá trị dinh dưỡng, nó còn có dược tính. Vậy cụ thể trẻ ăn dặm ăn hạt sen có lợi gì?
- Cung cấp năng lượng cần thiết cho các chức năng cơ thể của bé hoạt động.
- Canxi cho xương
- Hạt sen không chứa gluten có thể gây dị ứng cho trẻ.
- Cung cấp nguồn đạm dồi dào giúp nuôi dưỡng hệ cơ xương.
- Chứa nhiều thành phần có khả năng chống oxy hóa giúp bảo vệ trẻ khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Hạt sen cũng rất giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hệ tiêu hóa của bé còn non nớt/li>
3. Cách nấu cháo hạt sen cho bé
3.1.Cháo gà hạt sen
p>Pha chế nguyên liệu
- 200g thịt gà
- 100g hạt sen
- 100g gạo trắng
- 50g gạo nếp
- 30g đậu xanh đã tách vỏ
Cách chế biến
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút để có món cháo thơm ngon.
- Hạt sen rửa sạch. Nếu dùng hạt tươi thì bỏ lõi sen, nếu dùng hạt khô thì ngâm qua đêm, hạt chín sẽ nở nhanh.
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ít nhất 2 tiếng.
- Thịt gà được mẹ tôi sơ chế, luộc chín rồi xé nhỏ.
- Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nước luộc gà để nấu cháo. Sau khi nấu, mẹ nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm hành lá, húng quế để tăng hương vị. Thêm thịt gà xé nhỏ và món cháo đã hoàn thành.
- Có thể thêm dầu ăn cho bé ăn dặm. Cho trẻ bú khi trẻ còn ấm.
3.2. Cháo hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị
- 150g gạo trắng
- 150g thịt nạc
- Hạt sen 100g
- Nấm hương 20g
- Hành khô, hành lá, gia vị
Cách chế biến
strong> Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.3. Cháo thịt bò hạt sen
li>
ul
Cách sơ chế
- Sơ chế hạt sen như trên.
- Gạo vo sạch ngâm khoảng 30 phút.
- Thịt bò ngon, thêm nước và nấu cho đến khi thịt mềm.
- Nấu cháo và thịt, thêm thịt bò, nêm gia vị
- Mẹ nên thêm 1 thìa dầu ăn cho bé. Sau đó múc ra tô và dùng nóng.
3.4. Lưu ý
Bé không ăn được đồ sống có thể dùng bún và bột hạt sen nấu chung. Thịt cũng cần xay nhỏ để bé dễ hấp thụ hơn.
Ngoài các món cháo hạt sen kể trên, bạn cũng có thể nấu cháo hạt sen với tôm, trứng. cá. . . Món ăn dễ kết hợp nên mẹ có thể thay đổi món để bé không bị ngán. Hi vọngCông thức nấu cháo hạt sen cho bétrên đây sẽ hữu ích với các mẹ trong giai đoạn ăn dặm. Chúc mẹ và bé mãi hạnh phúc và khỏe mạnh!
Mẹ nên tìm hiểu: chế độ dinh dưỡng và những lưu ý khi cho bé uống cháo
Câu hỏi tham khảo: Uống hạt sen có tốt không?
.