Cháo thịt cua non là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng, cách chế biến khá đơn giản và dễ thực hiện. Chọn ghẹ để nấu cháo cho bé sẽ giúp món ăn có hương vị và chất lượng. Trong bài viết này, hãy cùng Mobycare thực hiện một bát cháo cua thơm ngon, bổ dưỡng cho bé nhé!
Cháo thịt cua phù hợp cho bé mấy tháng?
Cháo ghẹ là món ăn dặm thân thiện dành cho bé từ 8 đến 12 tháng tuổi. Giai đoạn này hệ tiêu hóa của bé đang dần hoàn thiện và có thể hấp thụ các loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cháo cua dùng để nấu cháo cua gồm những loại rau gì?
Cháo ghẹ là món ăn giàu đạm và canxi. Vì vậy, khi nấu cháo cua cho bé, bạn nên trộn thêm một số loại rau giàu chất xơ như:
- Rau cải
- Rau mồng tơi
- Rau bina
- Bông cải xanh
- Bí ngô
- Cà rốt
li >
Thêm rau sẽ được bổ sung giúp tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể và làm món cháo thơm ngon hơn. Ngoài ra, chất xơ trong rau còn giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu thức ăn rất hiệu quả.
Cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm siêu dinh dưỡng
Cháo cua nên nấu cả vỏ, thịt và gạch. Các mẹ có thể chế biến thịt tùy theo tình trạng của bé và tùy theo khả năng ăn uống của trẻ. Dưới đây là 2 cách nấu cháo cua các mẹ có thể tham khảo:
Nấu cháo cua cho bé với mồng tơi và cải xanh
Súp lơ xanh và mồng tơi là loại rau chứa nhiều loại vitamin và chất xơ, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cơ thể của bé. Dùng hai loại rau này để nấu món cháo có hương vị đậm đà, cân bằng dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Cua tươi
- Gạo nếp, cơm trắng
- Cải xanh, rau mồng tơi
- Hạt lanh
- Hành tím, sả
- Dầu ăn
Cách sơ chế nguyên liệu:
- Cua mua về, rửa sạch, đánh bỏ bùn.
- Rau mồng tơi và bông cải xanh rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo nước.
- Hạt lanh nên ngâm trước khoảng 2-3 tiếng.
- Gạo nếp và gạo đã vo sạch ngâm khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
Công thức Cháo cua bông cải xanh:
- Cua sau khi rửa sạch, cho vào nồi hấp sả chín. Mùi. Ghẹ chỉ cần hấp trong khoảng 5 phút là ghẹ chín, lấy thịt ghẹ ra và chia ra một bát lớn.
- Cho gạo vào nồi cùng với hạt lanh và thêm bông cải xanh vào nấu. Liên tục khuấy trong quá trình nấu cháo để cháo không bị dính đáy nồi và dễ nhão.
- Sau khi ninh cháo được 5 phút, cho bông cải xanh và rau mồng tơi vào.
- Thịt cua cắt miếng nhỏ, bắc lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào. và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt cua vào đảo đều, sau đó múc hỗn hợp cháo và rau củ xay nhuyễn vào nồi thịt cua vừa xào. Đảo đều và đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Kết thúc:
- Cháo cua non nấu với cải xanh và mồng tơi sau khi ăn sẽ có màu xanh bắt mắt. Vị ngọt của thịt hòa cùng vị thanh mát của rau củ khiến bé thích mê.
🍅🍅🍅 Mẹ biết công thức: Cháo hạt sen cho bé /p>
Cháo cua bí đỏ bổ dưỡng cho bé
Bí đỏ có vị ngọt, cung cấp vitamin và sắt cho cơ thể. Màu vàng nghệ đặc trưng của bí đỏ sẽ kích thích bé ăn ngon miệng khi trộn cùng cháo. Mẹ hãy nấu cháo cua bí đỏ theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- Cua tươi
- Bí đỏ
- Sả, gừng tươi
- Đậu xanh
- Gạo nếp, gạo trắng
li>
Sơ chế nguyên liệu:
- Cua mua về rửa sạch, loại bỏ bùn đất trên mình.
- Nếp, gạo tẻ, đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước, nấu khoảng 1 tiếng.
- Bí ngô gọt vỏ, thái hạt lựu và nấu trên lửa nhỏ.
Cách nấu cháo cua bí đỏ:
- Cua sau khi làm sạch, cho vào chúng vào Hấp trong nồi nước, thêm ít sả và gừng để khử mùi tanh. Ghẹ chỉ cần hấp trong khoảng 5 đến 7 phút là có thể bắt lên và gỡ lấy thịt.
- Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào ninh trong khoảng 45 phút. Sau đó thêm bí và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa để đạt được độ đặc mong muốn của các thành phần. Khi nấu cháo, mẹ phải liên tục khuấy để cháo không bị dính đáy nồi.
- Sau khi lấy thịt ghẹ ra, chiên sơ với một ít dầu ăn cho đến khi ghẹ chín.
- Sau khi cháo chín mềm, trút thanh thịt cua vào, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
- Cháo thịt cua bí đỏ thơm ngon, màu sắc bắt mắt, cháo sánh mịn, với vị ngọt của bí đỏ và đậu xanh. Sau khi cháo chín, mẹ đợi cháo nguội rồi cho bé ăn ngay để tránh cháo bị tanh khi để lâu.
Cách chọn ghẹ để nấu cháo cho bé
Để cháo ghẹ cho bé ngon và hiệu quả, các mẹ ở khâu lựa chọn mua ghẹ Cần chú ý vì đây là đĩa nguyên liệu chính của món ăn này. Vì vậy, hãy chọn phương pháp mua ghẹ nấu cháo cho bé:
- Mẹ nên mua ghẹ tươi và quan sát xem càng ghẹ có kẹp chặt hay không.
- Có nhiều loại ghẹ như ghẹ ba chỉ, ghẹ đỏ nhưng ghẹ xanh là ngon và bổ nhất. Thịt ghẹ xanh rất chắc và cầm trên tay nặng hơn ghẹ thường.
- Để chọn ghẹ ngon, bạn hãy đưa tay sát vào phần yếm phía dưới ức. Nếu thấy yếm có màu đỏ và dùng tay ấn không thấy yếm xuống là ghẹ ngon.
- Cua tươi thường được bảo quản trong bể có ống ôxy, chân cua còn hoạt động, đàn hồi và có gai nhọn, khi cầm lên có cảm giác rất chắc tay.
🥝🥝🥝 Review ngay: Cháo Hàu Baby
Hướng dẫn mẹ nấu ghẹ siêu nhanh
Thịt ghẹ Quá trình chế biến sẽ khiến nhiều người rất e ngại, bởi tốn nhiều thời gian, nếu để lâu sẽ khiến thịt cua bị tanh. Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách tách thịt cua siêu nhanh sau đây:
- Đầu tiên, hấp cua cho đến khi cua có màu vàng cam.
- Tiếp theo tách 2 càng và càng cua ra khỏi mình, vì cua đã có khớp chân nên thao tác này rất dễ thực hiện.
- Sau đó nắm lấy phần đó bằng 2 tay. Thân cua, dọc theo 2 hàng chân, đặt 2 ngón tay cái vào đáy yếm đẩy nhẹ, mở nắp yếm.
- Dùng nĩa sạch tách thịt cua ra khỏi mai, loại bỏ những chỗ xám không ăn được. Tuy nhiên, gạch cua không thích hợp nấu cháo cho bé mà dùng cho món khác.
- Cắt bỏ lớp vỏ cứng trên càng và chân cua bằng càng cua. Cua đập dập sau đó được tách lấy phần thịt và càng cua ở chân.
- Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể mua dụng cụ chuyên dụng để lấy thịt cua, rất tiện lợi. Nhưng.
Một số lưu ý khi ăn cháo cua cho bé
Ăn cháo cua cho bé được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc cung cấp dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong quá trình nấu các mẹ cần lưu ý một số điểm sau:
- Khi mới cho bé ăn ghẹ nên cho bé ăn từ từ, quan sát kỹ xem bé có ổn không. Các triệu chứng khó chịu, dị ứng thức ăn hay không. Trường hợp bé có các biểu hiện như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, tiêu chảy khắp người thì phải lập tức dừng ăn và theo dõi.
- Mẹ chỉ cho bé ăn một ít thịt cua trong mỗi bữa, vì cua chứa nhiều đạm, ăn nhiều không tốt. Để đạt hiệu quả tốt nhất, tốt nhất bạn nên cho bé ăn 1 đến 2 lần/tuần.
- Sau khi cháo thịt cua chín, cho bé ăn, để nguội, cháo nhừ sẽ tanh và không thơm.
- Cua mua về ăn, mẹ nên bảo quản đúng cách. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cua. Nếu là cua sống thì rửa sạch, cho vào hộp xốp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cua sau khi được làm sạch, cho vào hộp kín hoặc bọc trong túi ni lông và cho vào tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
Trên đây là những thông tin chúng tôi tổng hợp, hi vọng các mẹ có thêm hiểu biết trước khi nấu cháo ghẹ cho bé. Món ăn này tuy giàu dinh dưỡng và có ích cho sự phát triển của bé nhưng vẫn có một số điểm mẹ cần đặc biệt lưu ý.
.