Sau đây, mời các mẹ tham khảo cách nấu một số món cháo dinh dưỡng giúp kích thích bé ăn ngon, phát triển tốt:
1.Cháo lươn khoai môn
Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thịt lươn rất cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua. Cháo lươn là món ăn thanh mát, bổ dưỡng rất thích hợp cho trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng.
Lươn là thực phẩm đặc biệt tốt cho trẻ thấp còi, suy dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
– 200g thịt lươn
– 100g gạo
– 100g khoai môn xắt nhỏ
– 1 muỗng cà phê hành tím
– Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá cắt khúc, tiêu
Cách chế biến:
Gạo vo sạch nấu cháo và thêm 1 lít nước, sau đó cho khoai môn vào đun đến khi mềm. Lươn luộc chín, lọc bỏ xương, ướp với 1 thìa cafe nước mắm.
Phi hành tím với một muỗng canh dầu ăn, cho thịt lươn vào xào chín mềm.
Cuối cùng, mình cho thịt lươn vào nồi cháo, trộn đều và thêm một chút nước mắm. Nếu bé ăn được hành thì khi ăn mẹ cho thêm ít hành để cháo thơm hơn.
2. Cháo gà cà rốt hạt sen
Ảnh minh họa
Thịt gà giàu protein và Vitamin nhóm B, với cà rốt ngọt, nhiều beta-caroten
Thành phần:
– Thịt gà nạc 250g
– Bột hạt sen hoặc hạt sen khô
– Cà rốt
– 1 củ hành tây thái hạt lựu
– Dầu ăn
Công thức:
Luộc hạt sen cho đến khi mềm. cà rốt xắt hạt lựu. Trong khi nấu hạt sen, tôi tranh thủ chiên thịt gà, cà rốt và hành tây trong dầu.
Sau đó, đun sôi nước rồi cho tất cả các hỗn hợp trên vào đun trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu rồi để nguội cho bé dùng.
3. Cháo tôm rau dền
Sự kết hợp giữa tôm và rau dền mang lại nhiều lợi ích cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Tôm giàu kẽm giúp kích thích ăn ngon miệng, đồng thời canxi giúp xương bé cứng cáp, lớn nhanh và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hai nguyên liệu trên được kết hợp với rau dền, loại rau có màu đỏ đậm, giàu vitamin và khoáng chất, tạo nên món ăn thơm ngon, đa dạng về màu sắc, hương vị, giúp bé cao lớn, tăng cân nhanh chóng.
Nguyên liệu:
– Bột nếp 50g
– Tôm 30g
– Rau dền băm 10g
p>
– 1 muỗng canh dầu ăn, gia vị
– 200ml nước
Cách làm:
Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào xào chung. Sau khi hỗn hợp chín, tắt bếp và để một lúc cho nguội. Khi nước còn ấm, mẹ cho bột vào quấy đều. Tiếp theo, đun nhỏ lửa và khuấy rau cho đến khi bột chín.
Thêm một chút dầu vào cuối. Khi có thể, hãy sử dụng dầu ô liu hoặc dầu than để tăng thêm độ phong phú và dinh dưỡng cho các món ăn.
4.Cháo đậu xanh trứng nấm hương. Đậu xanh rất giàu kẽm, có thể giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Nguyên liệu:
– 30g gạo
– 20g đậu xanh đã tách vỏ
p>
– 5 quả trứng cút (hoặc 1 quả trứng gà)
– 20 gam Nấm rơm
– Dầu ăn, gia vị
Cách chế biến:
p>
Đậu xanh sau khi nấu sẽ mềm nhũn . Nấm ngâm trong nước bột năng cho trắng rồi cắt hạt lựu. Gạo nấu riêng thành cháo. Tiếp theo, cho cháo vào nồi cùng với đậu xanh và nửa chén nước. Đun sôi hỗn hợp trên, cho nấm vào, đậy vung đun khoảng 3 phút.
Cuối cùng, bạn cho trứng vào, đảo đều, đậy nắp đun thêm 2 phút. Khi ăn các mẹ có thể cho thêm dầu ăn, dầu oliu hoặc dầu than hoạt tính để tăng mùi vị.
5. Cháo tôm bí đỏ
Cháo tôm bí đỏ có vị ngọt tự nhiên hấp dẫn. (Ảnh minh họa)
Tôm rất giàu đạm và canxi, ngoài ra bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ.
Nguyên liệu:
– 20g gạo
– 30g tôm nõn
– 250ml nước
– Dầu ăn , gia vị, nước mắm
Cách làm:
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo. Cắt bí ngô thành miếng và cho cháo vào lửa nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ. Đợi đến khi cháo và bí chín mềm thì cho tôm vào nồi khuấy đều. Mẹ có thể nêm thêm chút nước mắm hoặc không, vị ngọt tự nhiên của tôm và bí đỏ thì cháo vẫn ngon.
Khi cháo còn nóng, cho một thìa dầu ăn vào, cho bé ăn lúc cháo còn ấm.
6. Cháo thịt bò bông cải xanh
Thịt bò giàu sắt, protein và canxi. Thêm thịt bò vào bữa ăn của bé là một trong những cách bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất.Súp lơ có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả ở trẻ.
Nguyên liệu:
– 100g gạo trắng
– 50g gạo tẻ
– 150g nạc thăn bò tươi
– 80 gam súp lơ
– 1 miếng phô mai
– dầu ăn
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, để sẵn qua một bên. Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với chút hạt nêm và dầu ăn trong khoảng 10 phút. Súp lơ trắng sơ chế, để ráo nước, cắt nhỏ.
Gạo trắng và gạo nếp cho vào 600ml nước, nấu lửa nhỏ. Tiếp theo, cho súp lơ và phô mai vào máy xay sinh tố. Thịt bò cũng đem xay nhuyễn nhưng nên để riêng.
Cho thịt bò bằm vào nồi cháo, khuấy đều khoảng 10 phút thì cho súp lơ, phô mai vào, khuấy đều, đun khoảng 5 phút là được.
>> Đọc thêm: Công thức cháo đơn giản của mẹ Việt giúp con tăng cân đều, gần 9kg lúc 8 tháng
.