Cải xoăn không còn xa lạ nhưng nhiều mẹ vẫn chưa biết có nên cho bé ăn cải xoăn hay không, công dụng của cải xoăn, cách chế biến cải xoăn. Vậy các mẹ hãy cùng Tạp chí Mẹ và Bé tham khảo những công thức nấu cải xoăn ngon và hấp dẫn này nhé.
Cải xoăn là gì?
Cải xoăn hay còn gọi với các tên khác như cải xoăn, cải xoăn, là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất. Cải xoăn thuộc họ bắp cải, có màu xanh hoặc tím và là loại rau được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới.
Ở Việt Nam, cải xoăn được trồng với số lượng lớn ở Đà Lạt và hiện đã có mặt trên thị trường. Trên thị trường hiện có hai loại cải xoăn khác nhau nhưng có hàm lượng dinh dưỡng như nhau. Một chiếc lá mỏng, xoăn màu xanh nhạt và chiếc còn lại màu xanh đậm dày và giòn hơn.
Bé mấy tuổi có thể ăn cải xoăn?
Cải xoăn là món ăn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ mới biết đi, bé 6 đến 7 tháng tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể bổ sung thêm vào khẩu phần ăn của bé các chất dinh dưỡng có trong Rau cải xoăn. Cải xoăn chứa các dưỡng chất như Omega-3 và canxi có lợi cho bé, rất phù hợp để giúp bé tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hoạt động trí não và phát triển xương.
Bạn có thể cho bé ăn. Ăn dặm bằng rau củ rất đơn giản và dễ dàng để bé hấp thụ chất dinh dưỡng từ cải xoăn bằng cách chế biến các món ăn từ cải xoăn, chẳng hạn như cháo và súp. Ngoài ra, có rất nhiều cách để chế biến cải xoăn cho trẻ lớn hơn và cả gia đình.
5 cách chế biến cải xoăn cực đơn giản mà ngon
1. Cháo cải xoăn bổ sung thực phẩm cho bé
Nguyên liệu: Cháo nấu chín, cải xoăn, tôm hoặc thịt (tùy ý)
- Cải xoăn rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hấp cách thủy 5 phút.. .
Cho bé ăn cháo ngay khi vừa nấu, không để lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong cháo.
2. Sơ chế cải xoăn xào thịt bò
Thành phần: cải xoăn, nạc bò, hành tỏi băm, muối, đường, mắm, hạt nêm, tiêu.
- Rửa sạch cải xoăn
- Rửa sạch thịt bò đã sơ chế bằng nước muối loãng rồi thái thành lát mỏng. , ướp thịt bò với nước xốt. Nêm thêm một chút gia vị gồm tiêu, hạt nêm, nước mắm, tỏi băm và ướp lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 đến 25 phút để thịt bò ngấm gia vị.
- Chiên hành tây. Tỏi băm nhuyễn rồi cho thịt bò đã ướp vào xào một lúc, sau khi thịt bò vừa săn lại thì cho thịt ra đĩa, tránh xào lâu thịt bò sẽ bị cứng. Nêm nếm gia vị, nước mắm, cải thìa vừa chín tới, cho thịt bò đã xào trước đó vào đảo đều, xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Món ăn cải xoăn không thể bỏ qua Cách làm cải xoăn cho bé đơn giản mà ngon Bé nhà bạn phải thích món cải xoăn này.
Tham khảo: Món ăn cho bà bầu: Cải xoăn xào thịt bò sốt dầu hào
3. Cải xoăn xào mì ống
Thành phần: cải xoăn Cải xoăn, mì ống, phô mai, hạnh nhân, dầu ô liu, hành băm, nước cốt chanh, gia vị đơn giản.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cải xoăn.
- Xào hành và tỏi trong dầu ô liu.
- Cắt hỗn hợp cải xoăn và hành tây thành khối vuông. Xào tỏi, hạnh nhân và một chút gia vị.
- >Sau đó, thêm nước cốt chanh và dầu ô liu và trộn đều cho đến khi kết hợp và món nước xốt cải xoăn thơm ngon của bạn đã hoàn thành.
- Luộc mì ống và bày ra đĩa
- Trộn mì ống với nước sốt cải xoăn đã chuẩn bị trước đó,
Sử dụng công thức để cho món cải xoăn này công thức làm nước sốt mì ống cải xoăn hoàn hảo. Nó lạ, ngon và là một bổ sung tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy thử ngay bây giờ.
4. Cách chế biến cải xoăn cho bé làm bánh kếp
Thành phần: cải xoăn, bột mì, Bột nở, bơ, dầu ăn, mật ong.
- Ngâm cải thảo, cải xoăn trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo nước, thái nhỏ cải xoăn.
- Bơ gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
- Trộn bơ, cải xoăn và mật ong rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
- Hoà tan bột mì và bột nở vào hỗn hợp cải xoăn và bơ đã nghiền và đánh cho đến khi mịn. Bột đủ dày.
- Cho bột bánh pancake cải xoăn vào chảo với một ít dầu và chiên cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó thưởng thức.
Mẹ có thể làm bánh cải xoăn để làm đồ ăn vặt cho bé, những món ăn từ cải xoăn có hương vị độc đáo khiến bé yêu thích món rau hơn.
5. Sinh tố cải xoăn mát lạnh
Thành phần: cải xoăn, chuối, kiwi, mật ong, đá
- Chuối bóc vỏ, kiwi gọt vỏ, chuối cắt nhỏ và Trái kiwi.
- Rửa sạch và cắt nhỏ cải xoăn.
- Cho tất cả chuối và kiwi cùng với cải xoăn đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
- Sau đó cho mật ong vào xay cùng với máy xay sinh tố
Món sinh tố cải xoăn này có thể dùng với đá hoặc để trong ngăn đá tủ lạnh để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt.
Cải xoăn là thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả gia đình, đặc biệt là các bé trong độ tuổi ăn dặm. Hãy áp dụng cách làm cải xoăn trên đây để thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo gia đình bạn có được bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
.