Cập nhật ngày 02/12
Đối với những bà mẹ bận rộn muốn nấu cháo dinh dưỡng cho bé 5-6 tháng thì cháo cá là một lựa chọn tốt. Giữ công thức hữu ích này trong túi của bạn.
Tác dụng của cháo dưa hấu
- Thanh dưa hấu chứa nhiều EPA. EPA là viết tắt của axit eicosapentaenoic, một axit béo omega-3 còn được gọi là “máy lọc máu”. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng vai trò chính của EPA là giúp sản xuất prostaglandin trong máu. Prostaglandin này làm giảm và ngăn ngừa cục máu đông bằng cách ức chế sự hình thành tiểu cầu. Ngoài ra, nó làm giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Ngoài ra, EPA cũng có thể làm giảm độ nhớt của máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
- Ăn cháo cá tuyết đen giúp trẻ phát triển trí não: Ngoài EPA, cá tuyết lác còn giúp phát triển trí não cho trẻ. Có nhiều AA, AA (hay ARA) là viết tắt của axit arachidonic, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ, giúp chúng hoạt động tốt và kích thích phát triển võng mạc ở trẻ.
Nguyên liệu cần nấu cháo cá cho bé ăn dặm
- ½ lon gạo
- 500gr xương heo
- 200gr chả cá thác lác
- 200gr nấm
- 250gr thịt ba chỉ
- hành tím, tỏi khô
- hành lá, ngũ vị hương ngũ cốc, bột sắn
- Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt
li>
Cách chọn mực ngon: Mực tươi ngon thường có màu trong, màu trắng xen kẽ màu hồng nhạt, đôi khi có màu đỏ như máu. Khi cạo lên cá bóng đẹp, không bị thâm hay ngả sang màu trắng (khi còn xanh thì có mùi hôi).
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm
Bước đầu tiên Thịt ba rọi rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành tây làm sạch, để ráo, băm nhỏ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, cắt bỏ rễ, rửa lại nước sạch, để ráo.
Bước thứ hai: Xương heo mua về rửa qua nước sạch, đem phơi qua một lần. Loại bỏ bụi bẩn. Đổ bỏ nước và đổ nước mới vào nồi nước hầm xương. Cho một ít muối vào nồi, đun sôi với lửa lớn, thường xuyên hớt bọt để nước canh được trong.
Bước 3: Xử lý sơ bộ lác. Bạn nên mua cá xay sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu mua cá lác còn nguyên con, bạn có thể sơ chế như sau: mổ bụng cá, bỏ nội tạng, rửa qua nước muối nhạt cho hết mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi dùng kéo hoặc dao cắt bỏ đầu, vây và đuôi. Luồn một con dao nhỏ dọc theo đường xương sống từ dưới lên trên để tách thịt ra, dùng thìa nạo hết phần thịt còn sót lại. Loại bỏ hết gai còn sót lại trên cá, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4: Cho cá vào cối giã nhuyễn. Nêm thêm gia vị: hành, tỏi băm, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe muối, chút bột ngọt, nước mắm lượng vừa đủ, thịt ba chỉ băm nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu và gia vị lại với nhau. Tiếp theo, lấy 1 thìa bột năng pha với một ít nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hết thì đổ vào hỗn hợp cá ở trên và để khoảng 20 phút.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho gạo đã vo sạch vào nấu nhừ, cho nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn vào nồi để nấu cháo. Nấu đến khi gạo chín mềm, nêm 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, chút bột ngọt, tiêu và hành tím băm nhỏ.
Bước 6: Bạn cho cá vào nồi cháo. Nấu cháo thêm 15 phút nữa cho cá viên chín. Nêm cháo vừa ăn rồi cho nấm vào khuấy đều. Đun một lúc, khi thấy nấm đã chín là có thể tắt bếp.
Bước 7: Múc cháo ra bát, rắc ít mùi tây lên trên. Chờ cháo thật nóng mới cho bé ăn.
Cho trẻ uống nước cháo loãng cần lưu ý gì?
Được uống cháo ngon thật tuyệt. Nhưng cho trẻ ăn quá nhiều cũng có hại cho sức khỏe. Một số nghiên cứu cho rằng các nguồn protein từ thực vật sẽ giúp bảo vệ tim mạch tốt hơn, trong khi các nguồn protein từ động vật thường chứa nhiều chất béo bão hòa và do đó có thể là tác nhân gây ra bệnh tim (và lác đác chứa rất nhiều protein). Vì vậy, lời khuyên cho mẹ là chỉ nên cho con ăn 1-2 bữa cháo/tuần.
Bên cạnh cháo cá lỏng, mẹ cũng có thể tham khảo thêm các phương pháp chế biến món ăn dặm khác với nguyên liệu chính là cá để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của con một cách toàn diện hơn. Không dầu mỡ:
Tham khảo ngay:
- Cách nấu cháo cá hồi măng tây cho bé không bị tanh
- 5 phút học cách nấu cháo cá vược dinh dưỡng cho bé ăn dặm
- 5 cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm mẹ nên biết</ khỏe mạnh
Để bé luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện mãi mãi. Các mẹ nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho bé. Trẻ em nên ăn nhiều thức ăn bổ dưỡng, đặc biệt là loại cháo cá này. Để khỏi quên, hãy ghi ngay cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm vào sổ tay nấu ăn của bạn. Chúc các bạn thành công.
.