Cá đen hay còn gọi là cá chuối, cá quả là loài cá khó hiểu, tính bình rất có lợi cho sức khỏe con người. Thịt cá đen rất mềm, dễ làm và dễ chế biến nên rất phù hợp với món cháo. Cháo cá đen bí đỏ mỗi vùng mỗi khác mà các mẹ sẽ có cách chế biến khác nhau. Vị tươi ngọt của cá đen quyện với vị thơm mát của bí đỏ và cơm dẻo sẽ kích thích vị giác của bé và khiến bé ăn ngon miệng hơn.
Sơ chế cá đen trước khi nấu cháo cá đen bí đỏ cho bé
– Cá lóc được đánh vảy, mổ bụng, rửa sạch.
– Tiếp theo, tách cá ra.
– Mẹ nên dùng muối hạt to hoặc gừng, chanh để giúp khử mùi tanh của cá.
Rửa cá đen trước khi nấu cháo. (Hình ảnh minh họa)
– Sau đó, để cá ráo nước và tiến hành các bước sơ chế cá tiếp theo.
– Tôi muốn nấu cháo cá đen bí đỏ. Ngon hơn, mẹ có thể đập dập một miếng gừng, cho vào nồi nước đang sôi rồi thả cá vào luộc. Sau khi cá đen nguội, lọc bỏ xương và thịt.
– Cuối cùng, ướp cá với một ít nước mắm và chuẩn bị nấu cháo.
Cách nấu cháo cá đen bí đỏ cho bé
Sau đây Eva xin giới thiệu 2 cách nấu cháo cá đen bí đỏ cho bé vô cùng đơn giản.
Món 1: Cháo cá đen bí đỏ phô mai
Nguyên liệu:
-Thịt cá đen rửa sạch Cá làm theo hướng dẫn
– 50g bí đỏ
– 100g gạo nếp, gạo tẻ
– 1 viên phô mai
– nêm nếm
– nêm nếm
p>
Cách thực hiện:
-Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt hạt lựu rồi hấp chín. một nhuyễn .
– Gạo vo sạch cho vào nồi ninh xương cá để nấu cháo.
– Sau khi cháo chín, cho thịt cá và bí đỏ vào nấu khoảng 5 phút thì nêm gia vị vừa miệng.
– Sau khi cháo chín thì tắt bếp, cho phô mai vào khuấy đều cho phô mai tan hết.
– Đổ cháo ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.
Món 2: Cháo súp lơ bí đỏ cá đen
Nguyên liệu:
– Thịt cá đen rửa sạch cá như hướng dẫn
– 50g bí đỏ
– 100g gạo nếp, gạo tẻ
– 50g súp lơ (hoặc ½ lát)
– Lượng gia vị phù hợp
Cách thực hiện:
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. hạt lựu Cắt miếng vừa ăn, hấp chín, đập dập.
– Súp lơ trắng rửa sạch, tách lấy bông súp lơ, luộc chín rồi cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
– Gạo vo sạch cho vào nồi ninh xương cá để nấu cháo.
– Sau khi cháo chín, cho cá, bí đỏ và súp lơ vào nấu khoảng 5 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
– Đổ cháo ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.
Lưu ý: Cháo cá đen cho bé dưới 12 tháng tuổi không nên nêm gia vị, trên 12 tháng tuổi không nên nêm gia vị.
.