Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh

Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh mẹ đừng bỏ qua

165 Views

Cá cung cấp nhiều nguồn protein không chỉ cho trẻ em mà cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Vì vậy, các bà mẹ thường chọn cháo cá làm món ăn dặm cho con nhỏ của mình. Trong các loại cháo cá thì cá mè, cá hồi, cá tra là những món được các mẹ ưu tiên lựa chọn cho bé.

Vậy ba món cháo cá thơm ngon này được làm như thế nào? Có cách nào nấu cháo cá cho bé không bị hôi? MaryBaby ở đây để giúp bạn tìm hiểu.

Cách nấu cháo cá trê cho bé không có mùi tanh

1.Cách nấu cháo cá trê cho bé không có mùi tanh

Cá rô là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng Nó là thành phần chính của nhiều món ăn ngon. Cháo cá mè giúp kích thích vị giác và có tác dụng chữa nhiều bệnh. Nấu cháo cá mè tưởng chừng rất đơn giản nhưng nấu cháo cá mè như thế nào cho không tanh hay cách nấu cháo cá mè cho bé ăn dặm lại là bài toán khó của nhiều bà mẹ.

Sau đây là các bước nấu cháo cá đơn giản, dễ hiểu và mẹo ngăn mùi tanh của cá.

Cách khử mùi tanh của cá</b

Khử mùi tanh của cá mè

Hãy thử một trong những cách sau các bước thực hiện :

– Chanh hoặc giấm: Chanh và giấm là hai nguyên liệu khử mùi tanh hiệu quả. Đầu tiên, mẹ cắt một lát chanh vắt lên mình cá. Sau đó, tôi đợi vài phút để chanh ngấm. Nếu dùng giấm, pha nước và giấm theo tỷ lệ 1:1 và thoa lên bề mặt cá.

– Gừng: Rửa sạch, giã nát, đắp trực tiếp lên mình cá, chờ 5 phút. Cách làm này không chỉ loại bỏ mùi tanh mà còn giúp tăng vị umami của cá.

-Nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo 15-20 phút rồi rửa sạch, để ráo, chế biến. .

– Muối và rượu: Ngâm cá trong nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo hoặc xát muối trực tiếp lên bề mặt cá. Cách này vừa khử mùi tanh vừa giúp thịt cá bớt dính.

>>Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách làm món cá mè ngon ai ăn cũng phải ghiền. Khen

Nguyên liệu

– Gạo nếp

– Nửa bát cơm trắng

– 1 cái cá trê

– Cà rốt

– Nấm rơm

– Hành khô, hành lá

– Rau mùi, gừng

– Gia vị: Muối , nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện

– Cá sau khi khử mùi hôi thì cắt thành khúc hoặc để nguyên con để nguyên con rồi ướp với chút muối tiêu trong khoảng 15- 20 phút để cá thấm gia vị.

– Cho cá vào nồi đun đến khi cá chín. Vớt cá ra, lọc lấy phần thịt cá bỏ xương, nêm thêm chút nước mắm. Về phần đầu cá, các mẹ xay nhuyễn, thêm chút nước lọc và khuấy đều để chắt lấy nước cốt.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm đông cô và hành lá rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

– Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Cho cà rốt, nấm hương và 1 chén nước lọc xương cá vào nồi, đảo đều khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

– Vo gạo nấu cháo.

– Khi cháo chín mềm, cho cà rốt và cá nấm đã xào vào cháo, khuấy đều, vớt ra tô (cốc), để nguội và thưởng thức.

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *