Cách nấu cháo cá chép ngon cho bé

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, không tanh cho bé và cả nhà

134 Views

Có nhiều cách nấu cháo cá ngon. Trong số đó món cháo cá chép được rất nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt dành cho trẻ mới biết đi và những người lần đầu ăn dặm. Cách nấu cháo cá chép ngon, không tanh? Trong bài viết dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu cháo cá chép ở Jinghejiayuan nhé!

Nguyên liệu nấu cháo cá chép:

Số điểm: 4 người

  • Cá chép: 1 con (khoảng 1kg)
  • Gạo nếp: 50gr
  • Gạo tẻ: 100gr
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Rau tươi ớt : 2 trái
  • Rau mùi: 5 cọng
  • Chanh: 1 trái
  • Hành tím băm: 2 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ (thái lát) )
  • Rượu gừng: 100ml
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Bột canh: ½ muỗng cà phê
  • Muối/tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Dầu điều: 2 muỗng canh

Cách chọn cá trắm tươi:

Mua cá trắm còn sống, mập mạp, mập mạp .

Chọn vảy màu xám sẫm, hương vị của cá trắm sông sẽ ngon hơn.

Không nên chọn cá chép có trứng, vì cá sẽ bị nạc, thịt không còn ngon.

Dụng cụ:

Bếp, nồi cơm, chày, cối, rây…

Cách nấu chè ngon thực phẩm Cháo cá chép:

Bước 1: Sơ chế cá trắm

Cá trắm được làm sạch vảy, bỏ hết nội tạng, và 2 bên bụng bị cạo Da đen

Cách nấu cháo cá chép không bị tanh.

Sau khi cá đã qua sơ chế. Khi thực hiện xong, bạn chuẩn bị một thau nước, khoảng 1,5 – 2 lít nước. Cho 1 củ gừng thái lát nhỏ vào nồi. Đun sôi một nồi nước rồi cho cá chép vào. Đậy nắp nồi và nấu cá cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó bạn vớt cá chép ra khỏi nồi.

“Cách

Cho cá chép vào nồi luộc

Bước 2: lọc thịt cá chép và xương

Đợi cá nguội, tách thịt xé thành miếng vừa ăn.

Sau đó, cho đầu và xương cá vào cối giã bằng chày. Hoặc bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố. Dùng rây lọc, đổ nước dùng xương cá vào rây để lọc bỏ phần nước canh.

Bước 3: Nấu cháo

Cho 50 gam gạo tẻ và 100 gam gạo trắng vào vo sạch, để ráo.

Cho hỗn hợp gạo vào chảo và nướng trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Cơm sau khi nướng xong cho vào nồi cùng với canh cá và canh xương cá lọc. Bật nút nấu khoảng 30-40 phút.

Bước 4: Rán cá

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng đường. Súp dầu điều. Khi dầu nóng, thêm 2 muỗng canh hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho cá vào xào cho thơm. Nêm ½ tbsp bột ngọt, 1 tbsp nước mắm, ½ tsp tiêu.

Cách để nấu cháo cá chép thơm ngon, không tanh cho bé và cả nhà

Nêm nếm gia vị cá đã chiên

Rán cá trên lửa nhỏ trong 5 phút, để cá thấm đều gia vị mà không bị nát.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi gạo trong nồi chín mềm, cho ½ phần cá chép đã chiên vào nồi, rồi Nấu trong 5-10 phút.

Trong khi chờ đợi

Cháo sau khi chín, cho ra tô, cho phi lê cá chiên và rau mùi lên trên.

Đối với những người ăn được cay có thể cho thêm vài lát ớt tươi nhỏ. Và đừng quên vắt thêm một chút chanh vào, bát cháo này sẽ thơm ngon hơn đấy!

Cá chép chứa Omega-3, selen, kẽm, giàu vitamin B12, phốt pho. Những dưỡng chất này giúp ích rất nhiều cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của bé. Không chỉ vậy, các chất này còn giúp cải thiện thị lực, cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, tim mạch…

Nhiều bà mẹ khi sinh con sẽ đối mặt với tình trạng trẻ 1 tuổi.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị hôi cho bé và cả nhà

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh

Nguyên liệu nấu ngon Cháo cá chép cho bé :

  • Cá chép: 1 con
  • Gạo 100gr
  • Đậu xanh 50gr
  • Nấm rơm
  • Nửa củ cà rốt
  • Hành tươi, thì là, mướp

Cháo cá chép cho bé 1 tuổi:

Cá rửa sạch, cạo sạch phần đen ở bụng, mang và vảy. .Cho một lát gừng vào bụng cá sẽ giúp khử mùi tanh nhanh chóng.

Luộc cá, lọc lấy thịt cá, giữ lại nước luộc cá để cháo có vị ngọt tự nhiên.

Gạo vo sạch cho vào canh cá. cháo. Sau khi cháo chín, cho đậu xanh đã rửa sạch vào nồi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn.

Phi hành phi thơm, cho mỡ vào, cho nấm đông cô và cá lọc vào chảo xào đều.

Sau khi cháo và đậu xanh chín, cho cá vừa chiên vào, đảo đều rồi cho cà rốt vào. Tiếp tục đun cháo trong 5 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát, khi cháo nguội là có thể cho bé thưởng thức.

Công thức nấu cháo cá rất đơn giản được chép lại trên đây, hi vọng các bạn có thể mang đến cho cả nhà một bát cháo bổ dưỡng. Cùng gia đình thưởng thức món cháo cá chép thơm ngon nhé!

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *