Cháo bánh mì là món cháo ăn dặm mới lạ nhưng thơm ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Đây là mẹo hay để mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé. Cùng vào bếp thử 4 công thức cháo bánh mì cho bé mới nhất hiện nay 03/2023.
Bánh mì là gì
Bánh mì (tiếng Anh: bread) là một loại thực phẩm làm từ bột mì hoặc ngũ cốc xay trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Bánh mì đã phổ biến trong suốt lịch sử, là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất và có vai trò quan trọng kể từ buổi bình minh của nông nghiệp.
Vậy ăn bánh mì có tốt không?
Bánh mì có những lợi ích và công dụng khác nhau tùy thuộc vào loại bánh mì bạn ăn và mục đích sử dụng. Bạn có thể sử dụng các loại bánh mì tốt cho sức khỏe như: truyền thống, lúa mạch đen, bột mì nguyên cám, gạo lứt… một số lợi ích có thể kể đến như:
- Cải thiện làn da và mái tóc chắc khỏe
Bánh mì chứa nhiều loại vitamin B và protein giúp cải thiện các vấn đề về da. Đồng thời, nó có thể giúp bạn có một mái tóc chắc khỏe hơn nhờ các dưỡng chất có trong bánh mì.
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Lượng carbohydrate trong bánh mì mà nhiều người cung cấp có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng low-carb. Tuy nhiên, chỉ có carbs tinh chế mới thực sự liên quan đến béo phì và không phải tất cả carbs đều xấu. Các loại “toàn bộ carb” giàu chất xơ, nguyên cám rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài việc loại bỏ bánh mì trắng chứa carbohydrate xấu, bạn nên lựa chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt và lúa mạch chứa carbohydrate tốt và nuôi dưỡng cơ thể.
- Giảm nguy cơ tử vong và tăng tuổi thọ.
Bánh mì làm từ các loại hạt và ngũ cốc giúp bạn tăng cường sức khỏe và sống lâu hơn. Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard đã nghiên cứu hơn 100.000 người và tìm thấy mối liên hệ mới giữa chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và tăng nguy cơ tử vong.
Ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến nguy cơ tử vong ở người thấp hơn 5% và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 9%. Đó là lý do tại sao tiêu thụ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt làm từ những loại hạt này có thể giúp cải thiện sức khỏe và sống lâu hơn.
- Sức khỏe toàn diện
- li>
p>Theo nhiều nghiên cứu, bánh mì nguyên cám rất có lợi cho sức khỏe, hay còn gọi là Carbohydrate có khả năng để giúp giảm nguy cơ ung thư. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, ung thư ruột kết, đột quỵ và béo phì.
- Có lợi cho hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón
Theo một nghiên cứu do Research công bố, 92% người trưởng thành ở Hoa Kỳ thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của họ Bánh mì giúp họ có được 28 gam chất xơ cần thiết mỗi ngày.
Do chứa nhiều chất xơ nên ăn bánh mì rất có lợi cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra mạnh mẽ hơn và giúp giảm nguy cơ táo bón.
- Giúp giảm cân hiệu quả. Trái cây
Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên chứa nhiều chất xơ rất tốt cho quá trình giảm cân. Ăn bánh mì sẽ giúp bạn nhanh no và tăng thời gian tiêu hóa, làm giảm cảm giác thèm ăn và cho phép cơ thể đốt cháy ít calo hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Toàn diện 4 phương pháp. Bánh mì cháo cho bé cập nhật 03/2023
1. Cháo bột mì
- 5 phút chuẩn bị
- 15 phút chuẩn bị
- Độ khó: Đơn giản
1 chén bánh mì cháo thô sữa bột
h4>
- 20 gram bánh mì
- 3 muỗng canh sữa bột công thức
- 160 ml nước sôi
Hình ảnh thành phần
Thành phần cháo bột bánh mì Cách làm
Pha sữa
Cho 3 thìa sữa bột vào bình sữa và thêm 160ml nước sôi. Sau đó lắc đều để sữa bột tan hoàn toàn.
Chuẩn bị mì gói
Bánh mì, cắt bỏ phần mép cứng bên ngoài. Tiếp theo nhẹ nhàng xé vụn ra.
Nấu cháo
Đặt nồi lên lửa, đổ sữa bột vào đun nóng rồi cho bánh mì vụn vào đun đến khi bánh mì mềm .
Thành phẩm
Bột sữa và bánh mì Cháo là món ăn dặm bổ dưỡng, tiện lợi và dễ ăn. Cháo mềm, rất thơm và có vị giống sữa nên các bé sẽ rất thích thú, đặc biệt là các bé mới tập ăn dặm.
2. Cháo bánh mì táo
2. h3>
- Chuẩn bị trong 20 phút
- Chuẩn bị trong 15 phút
- Độ khó: Dễ
Thành phần cháo bánh mì 1 cốc táo
- 3 cái bánh mì sandwich
- 30 ml sữa công thức
- 1/4 quả táo
Cách chọn táo tươi
- Chọn táo đỏ sẫm, đều màu, không có nhiều đốm vàng.
- Nên chọn những quả có kích thước đồng đều, cuống tươi, sáng bóng và bề mặt nhẵn.
- Không chọn những quả bị dập, trầy xước, có nhiều đốm. Màu đen bất thường.
Dụng cụ làm
- Kéo, máy xay sinh tố, ly, nồi…
Cách chế biến bánh mì cháo táo
Chuẩn bị nhân bánh
Các bạn lần lượt dùng kéo cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh mì và xé nhỏ phần bên trong.
Xay táo
Táo nên rửa sạch rồi cắt bỏ vỏ và cuống. Tiếp theo, cắt thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.
Nấu cháo
Tiếp theo bắc nồi lên bếp , thêm khoảng 100ml nước, đun sôi rồi cho bánh mì cắt nhỏ vào đun khoảng 5 phút.
Sau 5 phút, đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn lên trên, vặn nhỏ lửa và nấu trong khoảng 5 phút. Sau 5 phút cháo sôi thì tắt bếp, thêm sữa công thức vào, khuấy đều là món cháo của chúng ta đã sẵn sàng.
Bạn đổ cháo ra cốc và cho bé ăn là được!
Thành phẩm
Món cháo bánh mì táo đã hoàn thành một hương vị mới và độc đáo của. Khi bé thưởng thức sẽ cảm nhận được lớp nhân đậm đà, vị ngọt, thơm, chua nhẹ và vị vui bất tận, chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
3.Cà rốt cháo bánh mì
/ p>
- 5 phút chuẩn bị
- 15 phút chuẩn bị
- Độ khó: Đơn giản
1 chén cháo bánh mì cà rốt sống
- 2 cái bánh mì
- 50ml sữa công thức
- 1/3 củ cà rốt (20gr)
h4>Cách mua hàng tươi cà rốt
- Chọn những củ cà rốt có màu cam tươi, nhẵn bóng, bề mặt nhẵn bóng.
- Củ có cuống màu xanh tươi bám vào thân củ cà rốt.
- Không chọn những củ bị trầy xước, dập nát, nổi váng. Có những đốm đen bất thường trên bề mặt.
Cách làm cháo bánh mì cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu
Dùng dao cắt bỏ phần rìa bánh mì. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.
Nấu cháo< /p
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 200ml nước vào đun sôi. Đợi nước sôi thì cẩn thận xé bánh mì bên trong và khuấy nhẹ tay để bánh mì mềm ra.
Sau 5 phút, đổ 50ml sữa bột công thức vào và dùng dao chuyên dụng cắt nhỏ cà rốt. Cho vào. Nấu thêm 8-10 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cháo cà rốt và bánh mì thành phẩm có màu sắc tươi sáng và rất được trẻ em ưa chuộng, Ngọt ngào và béo ngậy, tan ngay trong miệng, bạn sẽ mê mẩn vị giác của trẻ sau khi ăn vài thìa.
4. Cháo bánh chuối
- Chuẩn bị trong 5 phút
- Chuẩn bị trong 15 phút
- Độ khó: Đơn giản
Tài liệu Bánh mì chuối 1 chén cháo
- 1 bánh mì
- 1 quả chuối
- Sữa công thức 50ml
Cách chọn Chuối tươi
- Chọn quả có kích thước đồng đều, không bị xây xát, dập nát.
- Nên chọn những quả có màu vàng tươi, có vài đốm đen
- Bạn cũng có thể chọn bằng cách ngửi, những quả chín tự nhiên thường có mùi thơm rất riêng. dễ cảm nhận.
Cách làm món cháo bánh mì chuối
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ rồi bày ra đĩa, tán nhuyễn. chuối bị gãy nĩa.
Xé bạn thành từng miếng bánh mì nhỏ.
Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 200ml nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho bánh mì đã cắt vào và khuấy nhẹ tay để bánh mì chín mềm.
Sau khi nấu khoảng 5 phút thì đổ 50ml sữa công thức và chuối nghiền vào. Cho vào, đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Đổ phần cháo này qua rây, dùng thìa ấn nhẹ cháo qua rây cho mềm và mịn.
Thành phẩm
Cháo bánh chuối thành phẩm có vị thơm ngon, béo ngậy do được lọc qua rây, cháo rất sánh mịn, Cảm giác thưởng thức tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ làm các bé thích thú.
Bí quyết thành công
- Nấu bánh mì cháo cho bé ăn dặm nên chọn bánh mì mề không muối, để đảm bảo sức khỏe cho bé của bé.
- Xé bỏ phần rìa bánh đã nướng vàng bên ngoài trước khi nấu cháo để cháo mịn hơn, nếu chừa rìa bánh thì sau khi nấu phải xay nhuyễn rồi rây kỹ cháo cho bé.
Tải file PDF hướng dẫn cách nấu cháo cho bé
Tải ngay cách làm nấu cháo cho bé
Cách làm Video hướng dẫn nấu cháo bánh mì cho bé
Nguyên liệu nấu cháo bánh mì cho bé mua ở đâu?
Bánh mì baby hiện được bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại hay chợ truyền thống. Bạn hãy mua nguyên liệu làm bánh mì ở gần nhé.
Bí quyết làm bánh mì ngon
Chọn bột bánh mì
Bột làm bánh mì nên chọn loại có hàm lượng đạm cao, tốt nhất là 12 % – 13%, vì loại bột sử dụng có hàm lượng đạm dưới 10% và bánh sẽ không dai.
Bạn cũng có thể dùng loại có hàm lượng đạm ở mức 10% ~11% bột mì đa dụng, bánh sẽ xốp và dai hơn.
Lưu ý khi nhào bột mì
Trước khi nhào bột nên để bột nghỉ một lúc sẽ giúp hình thành các sợi gluten và dễ tạo hình hơn, sau đó thực hiện các công đoạn tiếp theo sẽ không quá tốn sức.
Nếu sau khi nhào, bột có cảm giác khô, tức là bột đã khô vì bạn đã thêm quá nhiều. Bột năng hoặc bột năng có độ hút nước cao, lúc này bạn có thể cho 10g bột mì và 15g nước để bột mềm và đàn hồi.
Nếu dùng máy để nhào bột, bạn chỉ được nhào bột ở tốc độ thấp để tránh làm hỏng các sợi gluten. Việc bẻ khiến bột nở ra mềm hơn mong đợi. Nếu nhào bột bằng tay, bạn cần đặt khối bột trên một mặt phẳng, sau đó giữ khối bột và tiếp tục đánh cho đến khi khối bột trở nên cứng và mỏng.
Lưu ý khi nhào bột
Không ủ bột ở nhiệt độ trên 45°C, bột sẽ lên men kém hoặc không lên men do men bị nhiễm.
Khi ủ lần 2, thời gian ủ phải phù hợp, vì nếu thời gian ủ lâu quá, mặt cắt của bánh sẽ nhăn lại, bánh bị xẹp. Ngược lại, nếu nướng không đủ thời gian bánh sẽ nở ra nhiều và vết cắt khi nướng sẽ xấu.
Ngoài ra, sau khi cắt bánh, nên xịt thêm nước lên bề mặt bánh
Bí quyết nướng bánh
Ngon nhất sử dụng vỉ nướng có lỗ và rãnh sẽ giúp bánh nướng chín đều hơn vì các lỗ nhỏ sẽ giúp hơi nước thoát ra ngoài.
Ngoài ra, bạn cũng nên cho nước sôi vào khay hoặc cốc có thể cho vào lò, sau đó lót đáy lò giúp nước bốc hơi. Da giòn hơn.
Cách giữ bánh mì giòn lâu
Để bánh mì giòn lâu bạn có thể bảo quản bánh mì trong tủ lạnh
Tóm tắt</h2
Vì vậy, bài viết này xin giới thiệu cách nấu cháo bánh mì cho bé, món cháo bánh mì này rất độc đáo và lạ miệng với các bé. miệng. Công thức được cập nhật lần cuối vào tháng 3 năm 2023 Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ phản hồi của bạn!
.