Quinoa – Hạt diêm mạch là loại hạt chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng và không chỉ phù hợp với các bé trong độ tuổi ăn dặm mà phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Quinoa có vỏ đắng mà động vật không thích ăn, vì vậy nông dân không cần sử dụng thuốc trừ sâu khi trồng quinoa. côn trùng. Điều này giúp các bà mẹ bớt lo lắng về thuốc trừ sâu, phân bón hoặc các hóa chất khác khi sử dụng và khiến quinoa trở thành một trong những loại hạt hữu cơ yêu thích của các bà mẹ. Tã đáng tin cậy nhất. Sau khi thu hoạch, hạt quinoa thường được xử lý để loại bỏ lớp vỏ có chứa saponin đắng. Quinoa được nấu như cơm và được sử dụng trong nhiều món ăn.
Quinoa Có khoảng chục loại khác nhau, nhưng ba loại là phổ biến nhất. : Diêm mạch trắng, Diêm mạch đen và Diêm mạch đỏ. Quinoa (quinoa) màu trắng thường có hương vị nhẹ và ăn mềm hơn hai loại hạt còn lại. Khi nấu cháo cho bé hay nấu với cơm, mẹ nên chọn hạtquinoamàu trắng vì dễ ăn và có vị dịu hơn. Quinoa chứa 9% nước, 70% carbohydrate, 15% protein và 2,3% lipid (omega 3), chất xơ và nhiều khoáng chất, mangan, sắt, đồng, kẽm, phốt pho và vitamin B2 (nguyên tố nucleon) và vitamin C. Hạt diêm mạch tương tự như ngũ cốc nhưng đặc biệt chứa tất cả các axit amin thiết yếu tương đương với sữa. Hạt quinoa cũng giàu khoáng chất (canxi, magie và mangan), vitamin B, vitamin E và chất xơ nên là loại hạt lý tưởng cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Quinoa chứa 9 axit amin quan trọng cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào cơ và hấp thụ chất dinh dưỡng. Hàm lượng protein trong quinoa rất cần thiết để cung cấp canxi cho xương của bạn.
Cách chế biến quinoa:
- Bột hạt diêm mạch hạt sen: Ngâm quinoa trong 2 giờ. Hạt sen tươi ngâm nở (ngâm hạt sen khô 2-3 tiếng). Rửa kỹ quinoa để loại bỏ vị đắng. Cho vào nồi đun khoảng 20-30 phút thì cho hạt sen tươi vào nấu cùng (nếu lúc đầu cho luôn hạt sen khô vào). Đun nhỏ lửa cho đến khi 2 hạt chín hẳn, xay và lọc lấy sữa cho bé thưởng thức.
- Nấu cháo cho bé: Hạt Quinoastrong> rửa sạch bụi bẩn, sau đó ngâm khoảng 2-3 tiếng cho hạt mềm ra. rồi nấu cháo với gạo cho bé ăn. Các mẹ nên thử tăng dần từng chút một rồi tăng dần lên. Đối với trẻ đã ăn cơm, mẹ hãy nấu với gạo hàng ngày để trẻ ăn như cơm trắng, mùi vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Sau khi đã ăn cháo/cơm quinoa, bạn có thể trộn thêm các loại thực phẩm khác như rau, thịt (gà, bò, heo…), trứng… để bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Dinh dưỡng cho trẻ em.
- Cháo bông cải xanh và diêm mạch: Nấu cháo riêng. Sau khi ngâm quinoa trong 3 giờ, thay nước và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút để hạt diêm mạch nở ra. Cá sau khi hấp chín được gỡ thịt và thấm dầu để cháo thơm và bớt tanh. Súp lơ xanh luộc chín. Sau khi cháo chín, cho hạt diêm mạch vào cá bống đã nấu chín, thêm bông cải xanh và đun sôi. Tắt bếp và múc ra cho bé thưởng thức.
- Giá hạt Quinoa: Thêm dầu. 1 cup Quinoa (200g) rửa thật sạch, để ráo, phi thơm với hành khô băm nhỏ. Sau đó thêm 1,5 chén nước vào nồi, đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, cho đến khi hạt mềm. Tiếp theo, bạn có thể trộn bất kỳ loại rau nào bạn thích. Cuối cùng chúng tôi đã có món paella ngũ cốc quinoa ngon tuyệt.
.