Ở tuổi lên 4, con bạn năng động hơn bao giờ hết. Đây là độ tuổi bé rất tò mò về thế giới xung quanh nên sẽ không ngừng khám phá mọi thứ bằng các hoạt động thể chất và tinh thần. Để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ, việc xây dựng thực đơn hợp lý cho bé là rất cần thiết, đặc biệt là việc họccách nấu món ngon cho bé 4 tuổii> Cho con đổi món hàng ngày.
Dinh dưỡng cho trẻ 4 tuổi
Theo TS.BS Phạm Thị Thu Hương, nguyên Khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trung tâm Dinh dưỡng – Bác sĩ trưởng Y khoa Nutrihome, trẻ 4 tuổi cần khoảng 1.200-1.400 kcal mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể đồng thời đảm bảo trẻ tăng trưởng và phát triển tối đa. Nguồn calo này phải đến từ các loại thực phẩm lành mạnh có chứa đầy đủ các chất sinh năng lượng (bột đường, đạm, béo) cũng như các vitamin và khoáng chất. Tránh cho trẻ ăn quá nhiều đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, đồ ăn nhiều đường.
Nếu không cung cấp đủ lượng calo theo nhu cầu khuyến nghị của bé, về lâu dài trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng nhẹ cân-suy nhược, ngược lại sẽ dẫn đến thừa cân-béo phì.
Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tại Việt Nam, tỷ lệ suy dinh dưỡng vẫn ở mức cao (năm 2015, Việt Nam nằm trong số 20 nước có tỷ lệ trẻ em thấp còi cao nhất thế giới. 2013), béo phì chiếm tỷ lệ dân số cũng tăng nhanh, năm 2000 thành thị là 5,4%, nông thôn là 1,7%.
Tuy nhiên, trẻ nhỏ khó có đủ calo chỉ từ 3 bữa ăn. Vì vậy, những bữa ăn nhẹ sẽ giúp thay thế lượng calo bị thiếu hụt này. Chỉ cần đảm bảo bữa ăn nhẹ của bé là những thực phẩm tốt cho sức khỏe như phô mai, sữa chua, bánh quy giòn, trái cây cắt nhỏ, bánh mì bơ đậu phộng, v.v. Lưu ý rằng các bữa ăn nhẹ nên cách nhau giữa các bữa ăn. Dạ dày của bé chỉ cần vài giờ để tiêu hóa thức ăn.
“Cách tốt nhất để đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng cho trẻ 4 tuổi là cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm và các sản phẩm khác nhau mỗi ngày. Chỉ thì bé mới có đủ dinh dưỡng để phát triển toàn diện về thể chất và trí não”, TS.BS Phạm Thị Thu Hương nhấn mạnh.
Bé 4 tuổi nên ăn gì?
b>
Trẻ 4 tuổi cần ăn đủ 3 bữa mỗi ngày. Nguồn thực phẩm trong mỗi bữa ăn của trẻ 4 tuổi phải đủ 4 nhóm với khẩu phần như sau:
- Chất bột đường (cơm, bánh mì, miến, mì, nui, yến mạch)…) : 120 – 125 gam
- Đạm (thịt heo, thịt bò, thịt gia cầm, trứng…): 150 gam
- Rau củ quả: 1 đĩa nhỏ rau nấu chín hoặc trái cây tươi cắt nhỏ
- Dầu ăn (ô liu, mè, cải dầu…): 10-20ml (2-4 thìa cà phê)
Cũng ở độ tuổi này, sữa và các sản phẩm từ sữa vẫn được chơi vai trò quan trọng trong sự phát triển của bé. Vì vậy, trong thực đơn của trẻ 4 tuổi không thể thiếu 400-500ml sữa/ngày (nếu bạn cho bé ăn sữa chua, phomai, váng sữa… thì có thể giảm lượng sữa tươi xuống).
Cách Nấu Món Ngon Cho Bé 4 Tuổi
TS.BS Phạm Thị Thu Hương nói: “Thực đơn cho Bé 4 Tuổi – Người lớn cần nhiều chất dinh dưỡng để hỗ trợ sự phát triển của trẻ. Phát triển răng, xương, cơ và tủy. Để giúp trẻ duy trì cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn chính, bạn cần cắt giảm các bữa phụ giàu năng lượng nhưng ít dinh dưỡng để trẻ luôn no. Ngoài ra, hãy tìm hiểu về chế độ ăn uống của trẻ theo sở thích của bé và chế biến những món ăn bổ dưỡng mà con yêu thích.”
Sau đây, chuyên gia ẩm thực của Nhà Dinh Dưỡng hướng dẫn bố mẹ chế biến bữa ăn. Một số món ăn ngon, dễ làm, bổ dưỡng cho bé 4 tuổi:
Canh sườn bí đỏ
*Thành phần:
- Sườn (100g)
- Bí đỏ lát (10g)
- Hành lá (2 cọng)
- Nước ( 500ml )
* Sơ chế:
- Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi thêm nước đun sôi. bọt sủi làm nước thật trong. Nấu cho đến khi mềm.
- Cho bí ngô vào và nấu cho đến khi chín.
- Cắt nhỏ hành lá và tắt bếp ngay.
- Đổ
Canh thịt bằm
* Nguyên liệu:
- Miếng Dán Gỗ (40g)
- Thịt Heo Bằm (40g)
- Cà Rốt, Su Su Xắt (10g)
- Nước (250ml)
- Dầu ăn (5-10ml)
* Sản xuất:
- Trụng nước luộc mì, vớt ra nước lạnh
- Cho 1/2 lượng thịt vào nước, khuấy tan, nấu cùng cà rốt, su su. Khi nước sôi, cho mì vào và để yên trong 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Phần thịt còn lại ướp với hành, tỏi, dầu ăn, nước mắm rồi chiên vàng, sau đó cho hỗn hợp trên vào xào chín. .
- Đổ ra bát và để nguội trước khi cho bé ăn.
Gà nấm
* Nguyên liệu:
- Thịt đùi gà (40g)
- Cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ (20g)
- Dầu ăn (5-10ml)
- Tỏi , nước mắm , hành tây
* Sơ chế:
- Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, sau đó thái nhỏ cùng với cà rốt .
- Chặt gà thành miếng nhỏ, ướp với nước mắm, tỏi, hành trong 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tây vào phi thơm, cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt gà mềm.
- Thêm cà chua. Cho cà rốt, nấm hương vào xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
- Bày ra đĩa, để nguội dùng với cơm nóng.
- li>
Tôm và tôm
* Nguyên liệu:
- Tôm tươi (40g)
- Hành tím băm (1 muỗng cà phê)
- Nước mắm (½ muỗng cà phê)
- Đường ( ½ thìa cà phê)
- Dầu ăn (5-10ml)
* Cách làm:
- Sẽ Bắc chảo lên bếp, cho đường vào chảo khô, dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển màu thì cho 2 thìa nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.
- Xào hành và tỏi trong dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm. Để tôm vào đảo cho săn lại thì cho nước mắm và mắm vừa pha vào. Đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
- Cho tôm ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Bạn muốn biết thực đơn cho bé nhà mình 4 tuổi dùng hàng ngày liệu có đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho bé không? Hãy để các chuyên gia dinh dưỡng của Nutrihome giúp bạn!
Hệ thống Dinh dưỡng Ngoại trú-Sức khỏe các bác sĩ và kỹ sư dinh dưỡng của học viên Nutrihome Mobility sẽ cùng nhau xây dựng thực đơn dinh dưỡng dựa trên sự thăm khám, phân tích tình trạng dinh dưỡng và hiểu biết về thói quen, sở thích ăn uống của bé Trẻ trên 4 tuổi do độ tuổi Phần khuyến nghị nhu cầu dinh dưỡng theo ngày/tuần/tháng nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển thể chất của trẻ mầm non.
.