Ẩm Thực

Cách làm bánh mochi sweet đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mochi tưởng chừng như vô cùng đơn giản nhưng lại chứa đựng tất cả những nét tinh tế trong nghệ thuật làm bánh của người Nhật. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi bánh được yêu thích và ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Bánh mochi là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong các lễ hội lớn của Nhật Bản. Để tôn trọng lương thực và biết ơn những hạt gạo đã nuôi sống đất nước, hàng năm người Nhật và gia đình họ lại cùng nhau chuẩn bị bánh mochi với nhiều hương vị khác nhau để dâng lên thần linh và tổ tiên.

cách làm bánh mochi sweet

Ban đầu, bánh mochi được làm từ những nguyên liệu đơn giản là bột gạo nếp, đậu xanh và đậu đỏ. Để vỏ bánh mịn và có mùi thơm thoang thoảng của gạo nếp, khi làm bánh, người thợ sẽ chọn cách giã cả gạo lẫn bột. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, các công đoạn phức tạp đã được giảm bớt. Chính vì vậy, những người thợ làm bánh ở Nhật Bản đã sáng tạo ra vô số dòng bánh mochi mới.

Một trong những loại bánh mochi được yêu thích nhất trên thế giới là bánh mochi kem lạnh. Không giống như những cách làm bánh khác, bánh Mochi kem lạnh cách làm rất đơn giản, chỉ cần một chút tỉ mẩn là bạn đã có thể có ngay một mẻ bánh mochi kem lạnh đầy đủ hương vị ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp và học cách làm bánh mochi nhân kem thơm ngon thôi nào!

XEM THÊM:  cách làm bánh tráng sa tế tây ninh

Nguyên liệu làm bánh

  • Bột nếp 150gr
  • Bột năng 100gr (có thể thay bằng bột ngô)
  • Bột vanilla 1 ống
  • Đường 100gr
  • Muối 2gr
  • Kem lạnh (vị tự chọn)

Hướng dẫn làm bánh mochi sweet

Mochi có rất nhiều loại nhân, bạn có thể lựa chọn nhân phù hợp theo sở thích của bản thân và người mình thích.

Đầu tiên, bạn rây bột nếp, bột gạo, đường, muối và bột vani vào tô cách nhiệt. Tiếp đến, cho 80 ml nước vào hòa tan hỗn hợp bột đã rây. Tiếp theo, dùng màng thực phẩm bọc hỗn hợp và cho vào lò vi sóng quay ở công suất 600W trong khoảng 3 – 5 phút. Nếu không có lò vi sóng ở nhà, bạn có thể nấu lượng bột trên trong nồi cách thủy.

Khi bột đã nguội, bạn đặt một lớp bột lên thớt và nhào lại để có được phần vỏ bánh thành phẩm mềm mịn, hấp dẫn hơn. Khi cảm thấy bột không còn dính tay và độ mịn đã tăng lên, bạn dùng dao nhọn chia bột thành 10-12 phần bằng nhau. Sau đó, lấy viên bột ra, vo tròn và ấn dẹp xuống thớt. Sau đó cho từng viên kem vào và gói tròn lại. Khi làm xong hết, bạn cho những viên mochi nhân kem vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để vỏ bánh đạt nhiệt độ phù hợp với phần nhân kem.

Chỉ trong 25-30 phút học cách làm bánh mochi nhân kem, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh mochi độc đáo, mát lạnh để cùng cả nhà thưởng thức. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện thôi nào!

XEM THÊM:  2 cách pha nước ấm với mật ong tốt cho sức khỏe

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button