Ẩm Thực

Cách chọn sầu riêng ngon không thuốc, nhiều múi, chín già đúng chuẩn

1. Chọn những trái có mùi thơm nồng

Mùi thơm của sầu riêng sẽ nồng hơn khi trái chín già. Mức lan toả của mùi cũng sẽ vô cùng mãnh liệt dù là ở khoảng cách khá xa. Bạn nên chọn những quả có mùi thơm nồng nàn như vậy.

Sầu riêng ngâm hoá chất thường mùi rất nhạt, hoặc thậm chí là không có mùi, và mùi của chúng thường không được tự nhiên mà gây khó chịu cho khứu giác.

Bạn đang xem: Cách chọn sầu riêng

2. Âm thanh khi gõ phát ra “chắc nịch”

Âm thanh là một yếu tố để kiểm tra chất lượng của sầu riêng. Khi mua sầu riêng, bạn nên cầm quả sầu riêng lên lắc nhẹ, hoặc dùng cây khui sầu riêng gõ nhẹ vào thân quả.

Nếu quả phát ra tiếng “bịch bịch” hay âm thanh phát ra đục chứng tỏ quả đó chắc nịch, cơm dày. Còn nếu âm thanh phát ra chát như “coong coong”, có vẻ rỗng thì quả đấy hạt nhiều, ăn không ngon.

3. Cuống sầu riêng tươi, còn nhựa

Xem thêm: TÓC BẠC SỚM NÊN UỐNG THUỐC GÌ? XEM NGAY ĐỂ BIẾT

Bạn hãy chú ý đến những quả có cuống còn tươi, màu hơi xanh và cứng, dùng móng tay bấm vào thì thấy hơi ướt ướt nhựa. Sầu riêng để lâu, cuống sẽ teo lại và bị héo.

Còn đối với sầu riêng ngâm hoá chất, bấm móng tay vào cuống sẽ không thấy nhựa, và nếu như để lâu ngày thì cuống sẽ bị thối.

XEM THÊM:  Gà Đông Tảo giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

4. Màu vỏ xanh rêu, ửng vàng

Quả sầu riêng chín cây sẽ có màu xanh rêu hay ửng một chút vàng nhạt. Còn nếu như chạm vào vỏ mà thấy có bột màu vàng kem thì đó là sầu riêng tẩm hoá chất bị ép chín.

Vỏ sầu riêng có thể bị nứt, và thông qua lớp vỏ nứt đó, bạn hãy lấy tay nhấn nhẹ vào phần thịt để xác định là sầu riêng đã chín hay chưa (nếu chín phần thịt sẽ vàng, mềm và thơm).

5. Gai sầu riêng căng tròn, to đều

Có thể bạn quan tâm: Top 25 Công Thức Làm Sinh Tố Trái Cây Thơm Ngon Tốt Cho Sức Khoẻ! (Phần 1)

Bạn nên chọn những quả sầu riêng có gai đầu hơi tròn, gai xanh to đều. Sầu riêng ngâm hoá chất sẽ có gai màu sậm, gai nhọn nhưng bị mềm do còn non và bị ép chín bằng thuốc.

6. Phần eo của sầu riêng phình to, lộ rõ múi

Khi nhìn vào hình dáng của quả sầu riêng bạn nên để ý tới phần eo, đừng vội chọn những trái tròn đẹp mắt. Quả sầu riêng ngon, chất lượng sẽ có phần eo phình to, đều và không méo mó. Bạn có thể trông thấy các múi rõ ràng từ phía ngoài vỏ và nếu như vỏ bị nứt thì sẽ có mùi thơm thoang thoảng.

Xem thêm

  • Sầu riêng làm món gì? Tổng hợp 25 món ngon từ sầu riêng siêu hấp dẫn
  • 7 cách ủ sầu riêng nhanh chín tự nhiên, an toàn không cần dùng thuốc
  • Sầu riêng loại nào ngon nhất? Các loại sầu riêng ngon, được ưa chuộng
XEM THÊM:  Cách làm thịt kho đậu phụ ngon ăn một lần là nhớ mãi

Trên đây là 6 cách giúp bạn phân biệt và chọn lựa được sầu riêng chín cây, chất lượng. Chúc bạn sẽ tìm và thưởng thức được những quả sầu riêng ngon nhất.

Tham khảo: cách làm bò xào khổ qua

Biên tập bởi Lê Châm • Đăng 12/05/2021

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button