8 cách nấu cháo thịt bằm cho bé ngon miệng và người ốm mau hồi phục

1. Công thức nấu cháo cà rốt thịt bằm

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách nấu cháo cà rốt thịt bằm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin A và các dưỡng chất khác cho bé. Đầu tiên, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cơm trắng: 1 bát nhỏ
• Thịt heo nạc: 100 gam
• Cà rốt: 1 củ
• Hành, ngò
• Mắm, muối, tiêu, hạt nêm

1.2.Cách nấu cháo cà rốt thịt bằm

1.2.1. Bước 1: Nung cơm

• Lọ gạo đã chuẩn bị được vo sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đổ gạo vào và rang đều. Khi rang nhớ vặn nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều.
• Một lưu ý nhỏ là khi chọn gạo để nấu cháo nên chọn loại gạo thơm, không dính để khi nấu cháo sẽ đặc và ngon hơn.

1.2.2.Bước 2: Cách nấu cháo

• Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho gạo lứt vào nồi và nấu cho đến khi gạo chín mềm.

Lưu ý: Sau khi vo gạo lứt, gạo cần được vo sạch và sử dụng lại một lần nữa để loại bỏ mùi khét.

• Sau khi gạo mềm thì tắt bếp rồi cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
• Sau đó, bạn cho cà rốt vào nồi cháo, vặn nhỏ lửa.

1.2.3.Bước 3: Cách ướp thịt bằm với cà rốt

• Với ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, tiêu và hành lá cắt sẵn. – ướp thịt băm. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. Sau khi ướp, đổ thịt vào nồi cháo và khuấy đều cho thịt tan ra.
• Đun cháo trên lửa lớn thêm 5 phút thì nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm chút tiêu và cho bé thưởng thức.

2.Hướng dẫn nấu cháo trứng thịt bằm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng bắc thảo không chỉ là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong Đông y, đó cũng là một phác đồ tốt, đặc biệt là giúp người bệnh nhanh hồi phục. Ngoài việc kết hợp với cháo, nguyên liệu này còn được dùng để nấu súp trứng cua Beishao, một món ăn mềm, dễ hấp thụ và có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay mình sẽ dùng nguyên liệu này để nấu cháo, chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo tẻ: ½ bát
• Gạo trắng: ½ bát

  li>

• Thăn heo Băm nhỏ: 150 gram
• Trứng lộn: 2 quả
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, mắm, đường, muối, Dầu

2.2.Cách nấu cháo trứng bổ dưỡng cho người bệnh

2.2.1. Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

• Nếp và gạo tẻ trộn đều, sau đó loại bỏ những hạt sạn, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
• Hành tím rửa sạch, băm nhỏ
• Với ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1/3 thìa hạt nêm, ½ thìa đường và hành tím băm nhỏ. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 15 phút.

2.2.2.Bước 2: Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

• Đặt nồi lên bếp, bật đảo đều Chỉ cần cho dầu ăn và thịt bằm vào, thêm 1,5 lít nước và đun sôi ở lửa vừa. Trong khi chờ đợi, bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho gạo vào và nướng đến khi chín vàng.
• Sau khi nước trong nồi sôi, hớt bỏ váng mỡ và bọt rồi cho chả vào chiên vàng đều, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp. Đổ cháo vào nồi cơm điện và bật nút “nấu”.
• Trứng rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau khi trứng chín, bóc vỏ và cắt nhỏ 1 quả trứng.

• Sau khi cháo sôi trở lại, cho trứng vào và nhấn vào chế độ hâm nóng.Bạn hầm cho đến khi cháo chín. Cuối cùng, múc cháo ra tô, cho trứng còn lại vào, thêm tiêu, hành lá và dùng.

3.Công thức món cháo thịt bằm hạt sen

3.1. Nguyên liệu cần có

Cháo thịt bằm hạt sen không những giúp bé bớt ngán mà món cháo còn đẹp mắt, hấp dẫn. Sau đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu món cháo này:

• Gạo trắng: 1 chén nhỏ
• Thịt: 2 lạng
• Hành, ngò tươi
• li>
• li >
• Hành khô
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm
• Hạt sen: 1 lạng

3.2.Thực hành món cháo thịt bằm hạt sen

• Gạo vo sạch, cho vào nồi, đồ chín vàng. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho gạo đã chiên vào nấu đến khi chín mềm. Thịt rửa sạch, thái nhỏ ướp với gia vị và hành lá thái nhỏ trong khoảng 15 phút.
• Hạt sen bỏ tim, rửa sạch rồi cho vào nồi cháo ninh nhừ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm, trút thịt đã ướp vào xào săn.

• Đổ thịt vào nồi cháo, hạ nhỏ lửa, nấu vài phút.
• Cách nấu cháo thịt bằm đây, nêm nếm lại. Nêm gia vị và tắt lửa.
• Cuối cùng múc cháo ra bát, thêm hẹ, ngò và tiêu.

ul>



4.Công thức nấu cháo nấm thịt bò

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo trắng vo sạch: 50 gam
• Thịt bò thăn: 100 gam
• Nấm đông cô khô: 50 gam
• Gia vị thông dụng



4.2. Cách nấu cháo thịt bằm nấm hương ngon bằng nồi cơm điện

• Thịt bò bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng, Nấm mèo rửa sạch, cắt đôi ngâm nước muối loãng. Pha loãng khoảng 15 phút.
• Cho gạo và nước vào nồi cơm điện theo tỷ lệ 1:12.
• Cho thịt bò, nấm đông cô và gia vị vào ướp.
• Bạn cắm nồi cơm điện, nhấn nút “nấu”, nấu khoảng 2 tiếng, cháo sẽ mềm.



5.Hướng dẫn ăn dặm cháo bí đỏ thịt bằm cho bé ăn dặm

5.1. Nguyên liệu cần thiết

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ cần có những nguyên liệu sau:

• Gạo: 200 gam
• Bí đỏ: 150 gam
• Thịt lợn bằm: 100 gam ( xay mịn)
• Không nêm gia vị

5.2. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm ngon cho bé

• Gạo vo sạch, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Bí đỏ cũng có thể hấp riêng rồi xay nhuyễn.
• Thịt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, cho thịt xay vào nồi và đun sôi nhẹ.



• Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, đun sôi cho chín mềm.
• Sau khi cháo sôi, cho bí đỏ và thịt vào nấu cùng. Cách nấu cháo thịt bằm ăn dặm cho bé Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm. Hoặc mẹ xay nhuyễn các nguyên liệu bằng máy xay cầm tay trước khi nấu cháo.
• Sau khi nấu khoảng 5 phút, mẹ múc cháo ra bát và cho bé ăn khi cháo nguội.



5.3. Những điều cần chú ý khi nấu cháo thịt bằm cho bé

Hai điều quan trọng nhất của mẹ khi nấu cháo thịt bằm cho bé dưới 1 tuổi Những điểm cần chú ý:

• Gia vị: Cách nấu cháo thịt bằm cho bé không cần nêm gia vị. Bởi vì vị giác của bạn ở giai đoạn này vẫn chưa hoàn thiện. Nếu nêm quá nhiều gia vị sẽ ảnh hưởng đến cảm nhận của trẻ đối với món ăn này.Thực tế, cháo thịt và rau củ có vị mặn ngọt tự nhiên.
• Tất cả nguyên liệu được nghiền nhuyễn: Trẻ dưới 1 tuổi thể trạng yếu, chưa thể nhai và hấp thụ thức ăn thô. Vì vậy, khi nấu cháo, hay bất kỳ món ăn dặm nào khác cho bé, bạn cần xay các nguyên liệu (đặc biệt là thịt) thành hỗn hợp nhuyễn.



6.Cách nấu cháo thịt bằm tía tô cà rốt khoai tây

6.1. Nguyên liệu

• 150 gram thịt heo bằm
• 1 củ khoai tây (gọt vỏ, ngâm nước, cắt hạt lựu)
• 100 gram gạo trắng (rửa sạch, để ráo nước) Sử dụng) )
• Cà rốt 1/2 củ (sơ chế như khoai tây)
• 50 gam lá tía tô (rửa sạch, thái nhỏ)
• Nước lọc: 2 bát đầy
• Gia vị thịt bằm: 1/2 tsp bột ngọt, 1/2 tsp muối, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp nước mắm ngon.



6.2.Cách nấu cháo tía tô thịt heo bằm

• Ướp thịt heo bằm với gia vị và thêm ít hành lá để cháo thơm hơn . Trộn đều hỗn hợp rồi để khoảng 10-15 phút cho gia vị ngấm vào thịt.
• Đổ nước trở lại nồi, cho gạo, khoai tây, cà rốt vào nồi ninh mềm.
• li>



ul>

• Sau khi cháo chín, cho thịt bằm đã ướp gia vị vào khuấy đều.
• Cách thực hiện món cháo thịt bằm này, sau khi sôi trở lại thì tắt bếp, cho lá tía tô vào trộn đều.
• Múc cháo ra bát và cho người bệnh ăn ngay để giải cảm.

7.Cách nấu bột yến mạch của người ăn kiêng

7.1. Nguyên liệu

• 150g thịt bò xay
• 70g bột yến mạch
• 2 củ hành lá (rửa sạch, thái nhỏ, để riêng))
• 1 hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu)
• 1 tép tỏi, bóc vỏ và xắt nhỏ
• Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm (có sẵn). Có thể thêm ít nước mắm, tùy khẩu vị mỗi người)

7.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch theo phương pháp Eat Clean

7.2.1.Ướp và xào thịt bò xay

• Đối với thịt bò xay, bạn cho vào tô sạch.
• Nêm thịt xay, hành lá và hẹ cho vừa ăn. Bỏ tỏi băm
• Để hỗn hợp thịt băm trong 10-15 phút.

• Đặt chảo chống dính bắc lên bếp Cho dầu ăn vào, đun nóng.
• Cho thịt bò bằm đã ướp gia vị vào nồi, đảo đều cho chín.
• Tắt lửa, cho thịt bò ra đĩa sạch, để riêng.

7.2.2.Thực hành cháo yến mạch thịt bò

• Cho nước lọc và cà rốt vào nồi sạch, bắc lên bếp đun với lửa lớn. nhiệt .
• Đun sôi nước, cho cà chua vào đun khoảng 3 phút rồi giảm lửa nhỏ.
• Cho bột yến mạch vào nồi và nấu.
• Sau 5 phút, cho thịt bò bằm vừa xào ở bước trên vào. Nấu nó với yến mạch cán mỏng.

li >Đun cháo yến mạch trong nồi thêm 3 phút thì nêm gia vị rồi tắt bếp.
• Rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu, rau mùi, v.v (bé ăn) lên bát cháo yến mạch thơm lừng, thưởng thức ngay.

8. Cách nấu cháo hành lá khoai lang cho người bệnh nhanh hồi phục

8.1 Nguyên liệu

• 1/2 lon trắng gạo (đã vo), để dành)
• 2 muỗng canh gạo (đã vo, để riêng)
• 300g thịt bằm (thịt heo hoặc bò đều được)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu )
• 1 củ khoai lang (gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu)
• 3 củ hành lá (rửa sạch, thái hạt lựu)
• 4 củ hành đỏ khô hành củ (bóc vỏ, băm nhỏ)
• Gia vị: bột nêm, nước mắm ngon và chút tiêu (không bắt buộc).

8.2 Cách làm chè khoai lang hành lá

8.2.1 Nấu cháo trắng, ướp gia vị thịt bằm

• Cho lại nồi, vặn lửa to đến khi nồi nóng, cho một ít dầu ăn và gạo vo sạch cho vào đảo
• Sau đó giảm lửa nhỏ rang, hạt gạo vàng óng dậy mùi thơm.

• Đổ nước lọc vào nồi gạo đã vo và nấu cho đến khi hạt gạo nở bung. đợi cháo đặc lại thì ướp thịt
• Đối với thịt bằm, bạn có thể ướp các loại gia vị (bột nêm, mắm, tiêu) tùy theo sở thích của gia đình, để ngấm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

8.2.2.Cách nấu cháo thịt băm với nguyên liệu rau củ

• Chảo chống dính, phi hành tím cho thơm Sau đó lấy 1/2 chỗ thịt bằm đã ướp cho vào chảo, Xào thịt lần nữa
• Súp chín thì cho thịt vào xào cùng. xào đều.
• Cháo sôi, cho cà rốt, khoai lang vào nấu cùng.
• Hòa 1/2 phần gia vị băm còn lại với một ít nước lọc, đổ vào nồi cháo và khuấy đều. Đây là bí quyết nấu cháo thịt bằm không bị vón cục.

• Nêm lại lần nữa và tắt bếp khi cháo mềm. Rắc chút hành lá, rau mùi, tiêu… rồi bày cá ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.

8.3.Người bệnh khi nấu cháo cần chú ý điều gì để mau khỏi bệnh?

• Người bệnh nấu cháo thịt bằm như thế nào, lâu chín nguyên liệu sẽ mềm. Điều này làm cho quá trình hấp thụ dễ dàng hơn.
• Khi nấu cháo nên kết hợp các nguyên liệu có tác dụng giải nhiệt, phục hồi sức khỏe nhanh. Chẳng hạn như hành lá, hạt tiêu, gừng, tía tô, v.v. Theo khẩu vị của bệnh nhân, chọn các thành phần thích hợp.
• Người bệnh có khẩu vị khác với bình thường, tùy theo mức độ. Mức độ nghiêm trọng và mức độ nghiêm trọng là khác nhau. Khi làm món ngon cho người bệnh nên nêm nhạt. Điều này vừa giúp ích cho vị giác chung của bệnh nhân vừa tránh được các bệnh khác liên quan đến việc ăn quá ngọt hoặc quá mặn.

Đến đây là chúng ta đã hoàn thành phần thực hành món cháo thịt bằm bổ dưỡng, thơm ngon hơn cho bé. Cho bé ăn ngay sau khi nấu để kích thích bé thèm ăn. Vì nếu để nguội cháo sẽ không ngon, bé dễ chán. Không cần mua ngoài hàng mẹ cũng có thể nấu cháo thịt bằm cho bé vừa an toàn lại tiết kiệm. Hoặc khi trong gia đình có người bị ốm, bạn cũng có thể thực hiện công thức cháo hành thơm ngon để giải cảm tức thì.

Đại tướng Ruan Dian

.