Ẩm Thực

Các Hướng Dẫn Cách Làm Món Mít Trộn Của Người Đà Nẵng

Công ty cách làm mít trộn Taobontreem

Tuy được chế biến từ nguyên liệu chính là những trái mít non nhưng món mít trộn của người Đà Nẵng lại sở hữu hương vị hết sức thơm ngon, khi đã thưởng thức một lần thì bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Món mít trộn Đà Nẵng có cách thực hiện không mấy phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như mít non, thịt ba chỉ, tôm sú, đậu phụng, phồng tôm…và bỏ ra khoảng 1 tiếng đồng hồ là bạn đã có được dĩa mít trộn ngon miệng. Hãy cùng chuyên mục Món ngon Đà nẵng vào bếp thực hiện món ăn này nhá

Bạn đang xem: cách làm mít trộn

Dĩa mít trộn tôm thịt hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Có thể bạn quan tâm: cơm chiên hải sản

1kg mít non250 gram thịt ba chỉ150 gram mỡ heo200 gram tôm sú100 gram đậu phụng 50 gram mè trắng50 gram rau thơm50 gram rau mùi50 gram húng quế1 trái chanh tươi5 trái ớt sừng, 3 nhánh tỏi1 gói bánh phồng tômGia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt bột…

Các bước thực hiện

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Mít sau khi mua về, bạn dùng dao bổ làm hai, gọt sạch vỏ, bỏ cùi rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem luộc chín cùng 1 muỗng cà phê muối rồi vớt ra rổ để ráo nước và xé thành từng sợi.Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín và thái thành sợi, kích thước bằng sợi mít đã xé.Bước 3: Tôm sú bạn bỏ đầu, rửa sạch, mang luộc chín rồi bóc sạch vỏ và thái làm hai, bỏ sạch đường chỉ đen trên sóng lưng.Bước 4: Mỡ heo mang rửa sạch rồi dùng dao thái thành hạt lựu. Sau đó, mang luộc sơ qua, để ráo rồi cho vào chảo rán chín vàng.Bước 5: Mang rang chín vàng đến khi từng hạt mè chuyển vàng và dậy mùi thơm thì dừng. Bước 6: Đậu phụng bạn mang rang chín, xa kỹ vỏ và mang giã nhỏ. Bánh phồng tôm mang chiên chín phồng. Bước 7: Rau mùi, húng quế, rau thơm đem nhặt bỏ lá sâu, héo rồi rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi lột vỏ, giã nhỏ.Bước 8: Ớt sừng rửa sạch, 3 trái giã nhỏ và 2 trái thái chỉ. Chanh tươi bổ làm 2, vắt lấy nước cốt.

XEM THÊM:  Những cách làm món mì xào đơn giản

*Chế biến

Xem thêm: Các mực khô rim me

Bước 1: Pha nước mắm để trộn với mít luộc bằng cách cho nước mắm, nước lọc, đường vào chung một chén theo tỉ lệ 1: 1: 1.Bước 2: Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội thì cho ớt, tỏi giã nhỏ vào cùng 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều là hoàn thành bát nước mắm để trộn mít. Bước 4: Chuẩn bị một âu lớn rồi cho mít, tôm, thịt ba chỉ đã được sơ chế vào. Sau đó, cho hỗn hợp nước mắm ở bước 3 vào trộn đều. Bước 5: Tiếp tục cho đậu phụng giã nhỏ, mè trắng, rau thơm, rau mùi, rau quế, tóp mỡ và một chút ít gia vị vào trộn đều rồi nêm nếm đến khi vừa miệng.

banh phong tomBạn có thể thay bánh phồng tôm bằng bánh tráng (đa) (Nguồn: Internet)

Đến đây là bạn đã hoàn thành món mít trộn – đặc sản hấp dẫn của Đà Nẵng rồi. Bây giờ, bạn chỉ cần múc ra một dĩa lớn và dọn bánh phồng tôm ra ăn kèm là được. Những miếng mít non được luộc chín quyện cùng vị béo ngon của thịt ba chỉ, tôm, đậu phụng và sự giòn giòn của bánh phồng tôm sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng tuyệt vời đấy. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

XEM THÊM:  List Cá kho tiêu: 8 cách làm đơn giản mà đậm đà hương vị, mềm ngon tại nhà

Tham khảo thêm bài viết: Công Thức Làm Bún Thịt Nướng Miền Trung

Tham khảo: List công dụng của vỏ bưởi phơi khô

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button