Caân bằng dinh dưỡng khi nấu ăn cho bé

Chế độ dinh dưỡng cân bằng cho trẻ – Mẹ đã đảm bảo bao nhiêu %?

78 Views

Trẻ em đang tăng trưởng và phát triển với tốc độ rất nhanh, do đó, sự kết hợp hoàn hảo giữa năng lượng và dinh dưỡng là tiền đề vô cùng quan trọng. Ngay cả khi bé kén ăn, hãy thiết lập chế độ dinh dưỡng cân bằng và bạn có thể thực hiện theo một số cách khác nhau.

Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn ý nghĩa của chế độ ăn kiêng: định nghĩa, tầm quan trọng, thành phần, những điều nên làm và không nên làm.

Chế độ ăn uống cân bằng là gì? Nó quan trọng như thế nào?

Chế độ ăn cân bằng là chế độ ăn bao gồm một bữa ăn cân đối về mặt dinh dưỡng bao gồm sự kết hợp khoa học của nhiều loại thực phẩm khác nhau. Cụ thể, mẹ nên xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho bé theo độ tuổi.

Tại sao phải cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn? Đối với trẻ nhỏ, một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, cân đối sẽ rất tốt cho sự tăng trưởng, phát triển và khám phá. Trẻ sẽ có cơ hội được tiếp xúc với nhiều hương vị khác nhau và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh suốt đời.

Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1-3 tuổi

Tuy nhiên, để tạo cho con một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng không phải là điều dễ dàng đối với cha mẹ. Vì vậy, cha mẹ đừng quá thất vọng vì con không thành công. Chỉ cần ăn uống đầy đủ, chúng sẽ hấp thụ được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Chế độ ăn uống cân bằng bao gồm những loại thực phẩm nào?

Mỗi chất dinh dưỡng được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Không chỉ thịt mới cung cấp protein, chất dinh dưỡng này còn có trong các loại đậu: đậu phụ, đậu xanh, đậu hầm và bơ đậu phộng.

Để đảm bảo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, mẹ có thể lựa chọn thực đơn gồm nhiều món ăn khác nhau để tạo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và thực đơn phù hợp với nhu cầu của trẻ. Thực phẩm bổ dưỡng. Nếu con bạn không thích trứng luộc và sữa tươi, bạn có thể làm một chiếc bánh có giá trị dinh dưỡng tương đương.

Cho trẻ ăn đồ ngọt và mặn vào bữa trưa và bữa tối để trẻ có cơ hội ăn nhiều loại thực phẩm hơn. Sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến món ăn sẽ giúp bé hào hứng hơn trong mỗi bữa ăn.

Sau đây là 4 loại thực phẩm chính mẹ cần bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của bé để đảm bảo trẻ nhận đủ dinh dưỡng trong bữa ăn:

1.Tinh bột

h3>

Thực phẩm làm từ tinh bột có thể dùng làm bữa chính hoặc bữa phụ. Thực phẩm giàu tinh bột bao gồm:

  • Ngũ cốc
  • Mì ống
  • Gạo
  • Quinoa
  • Các loại khoai tây giống ( khoai tây, khoai lang, v.v.)
  • Chuối

Bánh quy, bánh mì và các loại mì ống khác cũng chứa tinh bột. Trong chế độ ăn của trẻ, bạn nên kết hợp thực phẩm tinh chế với ngũ cốc nguyên hạt, hoặc kết hợp cả hai.

Mỗi đứa trẻ có sở thích ăn uống khác nhau. Một số trẻ thích bánh mì trắng, số khác thích bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Mặt khác, một số trẻ hào hứng với cháo ngũ cốc nhiều màu sắc, nhưng nhiều trẻ lại thích các món mì ống hơn. Trước khi xây dựng chế độ ăn cho con, hãy chú ý quan sát và lựa chọn thực phẩm phù hợp nhất nhé!

Chỉ cho trẻ ăn ngũ cốc nguyên hạt chưa chắc đã tốt. Loại thực phẩm này dễ làm trẻ no hơn so với các thực phẩm có nguồn gốc tinh bột khác và không nên cho trẻ ăn thêm các thực phẩm chứa nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng khác trong bữa ăn chính.

2. Rau củ quả

Đây là nguồn thực phẩm đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe vì rất giàu vitamin và khoáng chất. Hầu hết trẻ em thích trái cây hơn rau vì vị ngọt tự nhiên của chúng. Tuy nhiên, mẹ vẫn cần cung cấp đủ rau cho trẻ để trẻ hiểu rằng chúng là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.

Trẻ sẽ thích rau hơn nếu bạn dành thêm một chút thời gian để sắp xếp chúng thành những hình dễ thương như mặt cười, gấu trúc hoặc cắt nhỏ để nhúng.

Một đĩa trái cây hoặc rau nhiều màu sắc có thể kích thích sự thèm ăn của con bạn. Chuẩn bị một đĩa nhỏ trái cây yêu thích của con bạn, cắt nhỏ, chẳng hạn như chuối, quả kiwi, quả mâm xôi hoặc dâu tây. Ngoài ra, bé sẽ thích thú hơn với các loại rau củ được trang trí đẹp mắt như ớt chuông, ngô ngọt, súp lơ xanh…

Tốt hơn là chọn trái cây để tráng miệng hơn là bánh. Trẻ sẽ hiểu rằng món tráng miệng không chỉ giới hạn trong danh sách sôcôla, kẹo, bánh quy hoặc bánh nướng; có những lựa chọn lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.

>> Có nên cho trẻ uống nước ép rau củ quả? Bao nhiêu thì đủ?

Rau củ quả tươi giúp bữa ăn của trẻ cân đối hơn

3. Thực phẩm giàu sắt và đạm

Trẻ cần 2-3 lần một ngày ăn thực phẩm giàu chất sắt và protein, bao gồm:

  • Thịt
  • Trứng
  • Các loại hạt và sản phẩm từ hạt nghiền hoặc cắt nhỏ như bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân
  • Các loại đậu (đậu lăng, đậu, v.v., thịt gà, đậu xanh…)

Đối với trẻ em dưới 5 tuổi, bạn nên nghiền nhỏ hoặc băm nhỏ các loại hạt rồi trộn vào các món ăn khác, không nên để nguyên hạt. cần chọn sản phẩm làm từ thịt nạc, tươi và không ướp muối, món thịt sẽ trở nên hấp dẫn hơn. nguồn canxi để hỗ trợ sự phát triển của xương và răng chắc khỏe. Trẻ em cần ăn/uống ba phần sản phẩm từ sữa mỗi ngày, bao gồm sữa, Phô mai và sữa chua.

Sữa chua của bạn phải có màu trắng, đầy đủ chất béo , hoặc sữa chua ít đường. Để thêm chút ngọt cho ly sữa chua, bạn có thể cắt nhỏ trái cây mềm và cho bé ăn.

Sữa tươi vẫn là nguồn cung cấp canxi chính, tuy nhiên, Bé không còn phải bú nhiều sữa như thời thơ ấu, lượng sữa mỗi ngày nên từ 350ml đến 500ml, không nên quá nhiều để không ảnh hưởng đến chất lượng của chế độ ăn.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên cho trẻ bú mẹ đến 2 tuổi hoặc hơn, tuy nhiên tùy hoàn cảnh gia đình mà mẹ có thể cho con uống sữa bò, cũng không nhất thiết mẹ phải cho con uống sữa công thức. trẻ sơ sinh vì nó sẽ không mang lại những lợi ích đặc biệt nào cho sự phát triển của trẻ.

Nếu bạn quyết định cho trẻ uống sữa bò, hãy chọn sữa nguyên kem trước khi trẻ được 2 tuổi, vì sữa nguyên kem chứa nhiều Vitamin A hơn . Khi trẻ được 2 tuổi có thể chuyển sang sữa ít béo nhưng vẫn không nên cho trẻ uống sữa tách béo cho đến khi trẻ được 5 tuổi.

Những thực phẩm cần hạn chế cho trẻ

Một số món ăn Thực phẩm chứa nhiều năng lượng, nhưng cung cấp rất ít dinh dưỡng. Nếu bổ sung quá nhiều những thực phẩm này sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Dưới đây là những thực phẩm mẹ cần hạn chế cho con ăn:

Thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo

Thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo bao gồm:

  • Bánh ngọt
  • Bánh quy
  • Kem

Những thực phẩm này cung cấp nhiều năng lượng nhưng ít chất dinh dưỡng. Trẻ ăn quá nhiều đồ ngọt có nguy cơ bị thừa cân béo phì. Vì vậy, mẹ nên hạn chế cho con ăn hoặc chuyển sang những thực phẩm lành mạnh hơn trong thực đơn dinh dưỡng của con.

Hạn chế thực phẩm nhiều đường và chất béo trong chế độ ăn của trẻ

Kẹo ngọt, sô cô la

Kẹo ngọt, sô cô la

h3>

Những món ngon nhưng mẹ không cho bé ăn hàng ngày. Thực phẩm nhiều đường có rất ít hoặc không có lợi cho sức khỏe và thực sự có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và sức khỏe răng miệng của con bạn. Trong chế độ ăn uống cân bằng được khuyến nghị, loại thực phẩm này chiếm một tỷ lệ nhỏ.

Thức ăn nhiều muối

1-1 3 tuổi, 4-6 tuổi, 7-10 tuổi lần lượt là 2g, 3g, 5g. Kiểm soát liều lượng chính xác là không dễ dàng vì một số thực phẩm đã chứa muối. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tránh cho trẻ ăn quá nhiều muối:

  • Chỉ cho trẻ ăn khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ mặn một lần một tuần.
  • Không thêm muối vào thức ăn của con bạn. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại thảo mộc và gia vị. Nếu cả nhà cần nêm thêm thì nêm riêng từng món.
  • Hạn chế cho con bạn ăn đồ ăn sẵn và đồ ăn mang đi. Những thực phẩm này thường chứa nhiều muối. Nếu cho bé ăn chỉ nên cho một lượng nhỏ và cho bé ăn kèm với rau.

Cá béo

Cá béo rất giàu chất béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Cá hồi, cá thu và cá ngừ đều là những loại cá béo. Mẹ không cần cho bé ăn thường xuyên, vì đàn cá này chứa rất nhiều chất độc tích tụ từ môi trường biển, chỉ 1-2 lần/tuầnlà đủ.

Các loại cá trắng như cá hồng, cá trê, cá rô phi, cá tuyết và các loại cá như cá mè, chép cũng rất tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên, một số loại cá thịt trắng cũng chứa lượng độc tố không kém cá béo nên mẹ chỉ cho con ăn không quá 4 phần cá một tuần trong thực đơn dinh dưỡng của bé.

Trẻ em dưới 16 tuổi nên tránh ăn cá mập, cá kiếm và cá kiếm vì chúng chứa nhiều thủy ngân hơn các loại cá khác và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển.

Đậu phộng

Nếu con bạn bị hen suyễn, viêm mũi dị ứng, dị ứng thực phẩm hoặc tiền sử gia đình mắc các bệnh này, vui lòng đưa con bạn đi. Kiểm tra trước khi cho ăn lạc, lạc. Điều này giúp mẹ yên tâm hơn khi lên thực đơn cho con và ngăn ngừa khả năng bé bị dị ứng.

Trẻ có cần bổ sung vitamin?

Chính phủ khuyến cáo các bà mẹ nên bổ sung vitamin A, C và D cho trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi để ngăn ngừa chứng nhuyễn xương

Vitamin A Bây giờ định kỳ 6 tháng vào ngày 01 tháng 6 và ngày 01 tháng 12 hàng năm tại trạm, xã, phường. Mỗi năm 2 lần mẹ nhớ bố trí bổ sung vitamin A đúng giờ cho bé

Vitamin D Nên dùng 400IU mỗi ngày. Giá mỗi lọ vitamin D khoảng 180.000 đồng/lọ dùng được 4-6 tháng.

Vitamin C có nhiều trong rau, củ, quả. Đúng.

p>

Việc bổ sung vitamin tổng hợp cho trẻ sơ sinh đặc biệt quan trọng đối với những nhóm trẻ sau:

  • Trẻ kén ăn
  • Trẻ sống ở những khu vực ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Dinh dưỡng, trong số các yếu tố khác, là yếu tố chính quyết định sự tăng trưởng và phát triển của trẻ trong những năm đầu đời. Bổ sung vitamin cho trẻ đúng cách không chỉ giúp trẻ hấp thu tốt mà còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng và lớn lên khỏe mạnh.

Những thông tin trên chắc chắn sẽ hỗ trợ các mẹ trong quá trình xây dựng chế độ ăn đa dạng, cân đối và đủ dưỡng chất cho con.

Nguồn: Baby Center

.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *