Giống như các loại cá thịt trắng khác, cá tra là nguồn cung cấp đạm chất lượng cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà bé cần để phát triển. Ngoài ra, hàm lượng Omega 3 cao có lợi cho sự phát triển trí não của bé. Đây là loại cá tương đối lành tính phù hợp với trẻ trong độ tuổi ăn dặm, thịt cá ba sa rất mềm, mỡ cá giàu dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Sau đây là 6 món chính trong cháo cá tra cho bé. Bé ăn dặm đủ chất dinh dưỡng, mẹ tham khảo nhé.
1.Cháo cá ba sa non nấu với bí ngòi và hành tây Đây cũng là nguyên liệu tốt cho bé dùng khi ăn dặm.
Nguyên liệu sơ chế: gạo, cá ba sa, bí ngòi, hành, dầu ăn, gia vị vừa ăn.
Cách nấu cháo cá tra bí xanh hành
- Cá tra rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi. , lọc bỏ xương và da, dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Gọt vỏ zucchini và cắt thành miếng nhỏ.
- Để món cá thêm đậm đà, trộn thêm hành khô băm nhỏ với cá. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho hỗn hợp cá và hành vào phi thơm, thêm một chút nước mắm để cá thấm gia vị.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh đến khi cháo chín. Khi bí chín, cho bí vào nồi và dùng thìa nghiền nhuyễn bí trong nồi. Cuối cùng trút cá và hành đã chiên vào nồi cháo đang sôi trên bếp khuấy đều.
2. Cháo cá ba sa non Flammulina velutipes
Nấm kim châm là thực phẩm giàu đạm, chứa nhiều loại axit amin thiết yếu. Ngoài ra, Flammulina velutipes còn chứa nhiều loại khoáng chất, vi lượng và vitamin tan trong nước giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nâng cao sức đề kháng cho con người.
Chuẩn bị nguyên liệu: gạo trắng, gạo nếp, cá tra, nấm kim châm, hành tỏi băm, dầu ăn trẻ em, nước mắm và hạt nêm.
Cách chế biến:
- Đầu tiên, cá tra rửa sạch, lọc lấy phần thịt nạc, băm nhỏ, lọc bỏ xương và da.
- Nấm Angela cắt bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng 10 phút, rửa lại lần nữa, vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái miếng
- Gạo nếp và gạo vo sạch, cho vào nước lạnh đun sôi trên lửa vừa cho đến khi hạt gạo nở và mềm.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành băm và tỏi băm rồi cho thịt basa vào xào thơm, nêm chút nước mắm ngon.
- Cho cá vào nồi cháo, ninh tiếp khoảng 5 phút. Đun nhỏ lửa, sau đó thêm nấm và nấu trong khoảng 5 phút. Với cách này, món cháo đã sẵn sàng, chỉ cần múc ra chén và cho bé thưởng thức món ngon này.
3. Cháo cá ba sa rau đay
Rau đay tính mát, vị hơi đắng, giúp bổ sung canxi bồi bổ và tốt cho bé Tốt cho xương và răng. Cung cấp nhiều chất xơ, sắt và vitamin A, C tốt cho sự phát triển thể chất của bé, đây là loại rau mẹ không thể bỏ qua trong quá trình ăn dặm của bé.
Nguyên liệu chuẩn bị: gạo nếp thơm, rau đay, cà rốt, cá tra, hành tím, rau mùi, dầu ăn.
Cách nấu cháo cá tra rau đay:
- Gạo vo sạch, nấu thành cháo.
- Rửa và cắt rau. Gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt.
- Cá tra băm nhuyễn ướp với hành tím băm và chút nước mắm khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng dầu, phi thơm hành tím rồi cho cá vào chiên chín.
- Hạt gạo nở ra thì cho cà rốt vào xào chín, sau đó cho rau đay và cá vào xào, đun sôi. Khi cháo chín mềm thì tắt bếp. Thêm rau mùi vào trộn đều, đổ ra bát và cho bé ăn khi còn nóng.
4.Cháo cá ba sa với cà chua và rau lang mắt. Với rau xanh giàu chất xơ có tác dụng thanh nhiệt.
Nguyên liệu chuẩn bị: gạo nếp, gạo trắng, cá tra, cà chua, cải xoăn, hành, dầu ăn, gia vị
Cách nấu:
Cách nấu: p> b>
- Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ. Rau xanh, xắt nhỏ.
- Cá ba sa được ướp với một ít gừng, hấp chín, xé nhỏ thịt.
- Gạo tẻ và gạo nếp ninh nhừ thành cháo.
- Trong khi chờ cháo chín, phi hành cho thơm, cho cà chua vào xào mềm, tiếp tục cho cá vào xào. Khi cháo chín, cho rau cải thìa và hỗn hợp cá, cà chua vào nấu đến khi cháo mềm và đặc lại.
>
5. Cháo cá basa măng tây cho bé
Măng tây chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp ngăn ngừa táo bón. . Giá trị dinh dưỡng của măng tây bao gồm canxi, sắt, kali, vitamin A, vitamin C… giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé, hạn chế các bệnh vặt, rất tốt cho sự phát triển thị giác.
Thành phần: cơm, măng tây, cá tra, hành tím, dầu mè và hạt nêm.
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi vớt gạo ra rổ để ráo nước. ráo nước để cơm chín nhanh hơn.
- Măng tây cắt nhỏ và rửa sạch. Hành tím băm nhuyễn, cho vào chảo với chút dầu ăn phi thơm rồi cho măng tây vào xào thơm. Sau khi măng tây chín, cho vào máy xay sinh tố.
- Cho cá basa vào nồi hấp, thêm ít gừng, lấy thịt bằm ra.
- Đặt nồi lên bếp và nấu măng tây. Nấu cháo cho đến khi chín. Khi chín cho cá tra và măng tây xay nhuyễn vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị xong, tắt bếp, múc cháo ra tô, thêm dầu mè vào trộn đều, rắc thêm ít hành ngò để tăng hương vị.
6. Cháo Cá Basa Khoai Tây Phô Mai
Khoai tây là loại rau củ bổ sung vitamin và khoáng chất, đồng thời cung cấp nhiều năng lượng cho các hoạt động của cơ thể bé. Nó là một loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa, có thể dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra các món ăn đậm đặc chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị: gạo nếp, gạo trắng, cá ba sa, khoai tây, phô mai, hành tây, dầu ăn trẻ em.
Cách nấu cháo balsa cho bé với khoai tây, phô mai:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Rửa sạch cá tra với nước muối nhạt rồi cho vào nồi hấp. Xé nhỏ cá và ướp với một ít hành tím.
- Cho gạo và lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu. Tiếp đến cho cá tra và khoai tây vào, đảo đều tay rồi đun nhỏ lửa.
- Khi các nguyên liệu đã chín và hòa quyện với nhau, cho phô mai vào nồi cháo khuấy đều, thêm chút dầu ăn và trộn đều để bé dễ ăn rồi tắt bếp
- li>
Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo cá tra cho bé mà dayconkieunhat.vn đã chia sẻ trên đây.
.